(D.R.) "Un acte social, une ponctuation de la journée, un soutien à l’éveil, un moyen de se réchauffer, un instant de convivialité, une occasion de détente, un moment de gourmandise…". Si le café est bien "un breuvage singulier" incontournable dans la...

Les Français connaissent le café depuis 1669 (date à laquelle Louis XIV en a reçu un colis envoyé par Mehmed IV, sultan de l'empire ottoman) dans sa version aux graines torréfiées. L'utilisation du fruit vert du caféier, avant torréfaction, est par contre...