ailleurs - Du Bruit Côté Cuisine

ailleurs

6 juin 2009

Musiques et Gastronomies du monde

On peut rêver de faire un jour le tour du monde, de se régaler de saveurs subtiles et de vibrer aux sons des instruments de l’Orient, de l’Afrique, d’Amérique latine ou d’ailleurs. Pour la 15e année consécutive, le Festival musiques et gastronomie du...

Posté par Catherine Thenes à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Arts, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 mai 2009

A (re)découvrir avec Saveurs : le lait de coco

Dans son numéro de juin, le magazine Saveurs nous invite à (re)découvrir la version sud-asiatique et polynésienne du lait : le lait de coco. A ne pas confondre avec le liquide blanchâtre contenu dans la noix fraîche -synonyme pour beaucoup de paradis...

Posté par Catherine Thenes à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 novembre 2008

Tang Book, l'exotisme au coin de la rue

Les vacances sont loin mais l’aventure, elle, est toujours au coin de la rue. Avec le « Tang Book », des éditions Larousse, je vous propose de partir en expédition pas très loin, dans l’épicerie asiatique de votre quartier ou au rayon exotique de votre...

Posté par Catherine Thenes à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Légumes, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 novembre 2008

H comme Hoegaarden

C'est une impression givrée, un plaisir un peu alcoolisé et très glacé. La scène se passe dans un café-bar branché du 10ème arrondissement de Paris. Derrière le bar, une féérie de bleu, un glass-freezer (je traduis : un congélateur à verre). Le barman...

Posté par Catherine Thenes à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 octobre 2008

Figues de tous pays

La figue, c’est en fait tout un monde avec plus de 720 variétés. L’auteur, Peter Bauwens, est un écrivain photographe très connu en Belgique mais c’est surtout un jardinier bio, il a une entreprise horticole où il cultive des plantes extra-ordinaires,...

Posté par Catherine Thenes à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Ailleurs, Fruits

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 février 2008

Toutes les saveurs du monde à Paris

Vous aimez les chachliks russes, les saveurs épicées antillaises, afro ou latino, les pâtisseries et les mezzés du Proche-Orient, les sashimis nippons, le tzatziki à la grecque, le jambon ibérique et la bière finlandaise ? Nul besoin de faire le tour...

Posté par Catherine Thenes à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Livres, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 janvier 2008

La gourmandise selon Hitchcock

A lire à la lettre G (.... comme Gastronomie") du Dictionnaire Hitchcock de Laurent Bourdon (Editions Larousse): Page 370: Si l'on en croit Grace Kelly, Hitchcock était un véritable gourmet. "Il aime beaucoup la cuisine et les vins de France. Quand nous...

Posté par Catherine Thenes à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, Ailleurs, Auteurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 décembre 2007

Tour du monde (amoureux) des vignes et des vins

Ils sont jeunes, ils sont amoureux, ils aiment le vin et les voyages. Tout naturellement leur est venue l'idée de partir à la découverte des vignobles du Nouveau monde et à la rencontre des hommes et des femmes qui font le vin en dehors du Vieux continent....

Posté par Catherine Thenes à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Oenologie, Vins, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 novembre 2007

Saha, un chef au Liban et en Syrie

Chef australien de naissance libanaise, Greg Malouf voyage sur la terre de ses ancêtres pour retrouver ses racines et son enfance bercée par les conversations des femmes en cuisine et les préparatifs des plats traditionnels de la gastronomie arabe. Avec...

Posté par Catherine Thenes à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Coup de coeur, Chefs, Culture(s), Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 30 40 41 42 43