adresses - Du Bruit Côté Cuisine

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22 juin 2021

Au Sir Winston, le brunch se met à l'heure indienne

(Photos Romain Ricard) Dans son décor mariant esprit british et inspirations indiennes, le plus ancien pub de Paris propose un véritable dépaysement gastronomique avec sa cuisine métissée entre Paris, Londres et Delhi, depuis le tartare de saumon mariné...

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Tags: adresses, Ailleurs, Restaurants, Brunch, Paris Gourmand, Cuisine indienne, Pub, Style anglo-indien

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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26 mai 2021

Avec Antoine de Caunes, Profession Pâtissier(ère) sur Canal+

(Photo Rudy Waks/Canal+) Pour la collection PROFESSION diffusée sur Canal+, Antoine de Caunes s'entoure des plus grands talents d'une même discipline. Après les photographes, les dessinatrices et dessinateurs de BD, les romanciers et romancières, l'animateur...

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Tags: adresses, Paris est une fête, Pâtissiers, Paris Gourmand, La cuisine à la télé, Antoine de Caunes, Canal, Chef(fe)s, MyCanal

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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10 mai 2021

Feast, Le Chef Yotam Ottolenghi lance une collection de vaisselle résolument positive

(Photos Victor Robyn) Dans un printemps 2021 toujours marqué par la pandémie de Covid-19, le charismatique chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi lance une gamme de vaisselle joyeuse, chaleureuse, ensoleillée et porteuse d'ondes résolument positives. Intitulée...

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Tags: adresses, Chefs, Londres, Vaisselle, Arts de la table, Yotam Ottolenghi

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20 novembre 2020

Les Parisiens et leur histoire d'amour avec les huitres

(Photo Oleron-Plage.fr) "Si vous vous collez le nez à la vitre d'un minuscule restaurant de Saint-Germain des Prés et observez la douzaine de personnes qui y dégustent des huîtres en sirotant un bon vin, vous voyez Paris -ses habitants, leurs passions,...

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Tags: recettes, adresses, Traditions, Terroir, Tendances, Paris est une fête, Huîtres, Fruits de mer, Réveillon, Plats de fête

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14 octobre 2020

Massimo Bottura, Vivez 4 jours en immersion dans son univers culinaire

(Photos Paolo Terzi et Marco Podori) L'occasion est unique. Hors de prix, réservée à un cercle d'épicuriens fortunés mais cochant toutes les cases de l'expérience idéale dont rêve tout amateur de belles et de bonnes choses. Voir travailler en direct le...

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Tags: adresses, Traditions, Comportements, Pâtes, Italie, Cuisine de femmes, Chefs étoilés, Ateliers et Cours de cuisine, Emilie-Romagne, Massimo Bottura, Modène

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18 septembre 2020

Le Paris gourmand d'un Mangeur de ville

(Photo AFP) Penseur-mangeur en chaussures à crampons, Frédéric Abergel a tout du gastéropode, cet "estomac avec des pieds, qui se promène, parfois loin et parfois longtemps avant de déguster" . Mais ce mathématicien qui commet de la prose gastronomique...

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Tags: adresses, Livres, Comportements, Paris est une fête, Burgers, Paris Gourmand, Sandwichs

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12 juin 2020

Les pique-niques chics du Chef Gilles Dudognon

(D.R.) Membre du réseau Relais et Châteaux depuis 1973, installé à 10 minutes du centre-ville de Limoges en Haute-Vienne, l'hôtel-restaurant La Chapelle Saint Martin joue la carte du plein-air et mise pour sa réouverture post-confinement sur une "cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Régions, Pique-nique, Chefs étoilés, France des terroirs, Région Centre, Brasero, Limoges

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29 mars 2020

Benoit Peeters, Autobiographie culinaire d'un intellectuel doué pour la cuisine

Com ment écrire sur la cuisine quand on est un écrivain "sérieux" spécialiste d'Hergé, de Tintin et de la Castafiore ? Comment communiquer avec légéreté et humour sa passion pour les mets et les saveurs quand on a créé avec le dessinateur François Schuiten...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, adresses, Chefs, Livres, Terroir, Chefs étoilés, Bandes dessinées, Chef à domicile, Frères Troisgros, Manga, Michel Guérard, Nouvelle cuisine, Roanne