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Du Bruit Côté Cuisine
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21 avril 2011

Douce France invite les Parisiens à fêter les Cocottes

Douce France invite les Parisiens à fêter les Cocottes
Les éleveurs de volailles Douce France célèbrent leurs 40 ans en ouvrant du 20 au 22 mai 2011 au Palais d'hiver du Jardin d'Acclimatation à Paris un lieu ludique et pédagogique consacré aux "cocottes" , leur mode d'élevage, leur nourriture, la charte...
Posté par Catherine Thenes à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 mars 2011

Saumon au naturel Labeyrie

Saumon au naturel Labeyrie
Labeyrie propose aux consommateurs pour ce printemps 2011 du Saumon de Norvège au naturel. Cette nouvelle gamme, accompagnée de marinadescitron/ciboulette ou aneth/huile d'olive, est issue d'une filière spécifique et contrôlée (dont une alimentation garantie...
Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Produits,  Ailleurs,  Poisson

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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30 décembre 2010

Un zeste de comté

Un zeste de comté
A déguster à l'apéritif, un zeste de Comté à l'orange, accord exotique et surprenant . Levez le zeste d’une orange à l’économe (en évitant la partie blanche amère). Faites-le confire jusqu'à ce qu'il soit translucide dans 1/4 de litre d’eau, 2 cuillères...
Posté par Catherine Thenes à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Traditions,  Régions,  Terroir

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