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Du Bruit Côté Cuisine
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19 juillet 2025

Des rillettes de poissons produites en Bretagne

Des rillettes de poissons produites en Bretagne
Marque plus que centenaire de conserves premium de produits de la mer, Pointe de Penmarc’h propose pour l'été 2025 des Rillettes de sardines aux zestes de citron et algues de Bretagne , élaborées avec des sardines entières issues de pêche responsable...
Posté par Catherine Thenes à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poissons,  Coquillages,  Crustacés,  Pêche artisanale,  Bretagne,  Douarnenez,  Tartinables,  Rillettes de la mer

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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2 octobre 2018

Pouce-pied, Un drôle de crustacé à (re)découvrir

Pouce-pied, Un drôle de crustacé à (re)découvrir
(Photo OT Belle-Ile-en-Mer) C'est un bien étrange animal que les gourmets amateurs de crustacés convoquent rarement à leur table, quel que soit le nom sous lequel on le connait: pousse-pied, pouce-pied, operne, pied de biche, pas-e-bez (en Bretagne) lanterna...
Posté par Catherine Thenes à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Régions,  Mer,  Fruits de mer,  Crustacés,  Bretagne,  Nouvelle Aquitaine,  Région Aquitaine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 juin 2014

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable
A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le 8 juin 2014, le MSC(Marine Stewardship Council) lance une opération de sensibilisation du grand public à la préservation des ressources marines et au développement de la pêche dite "durable", c'est à...
Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Poisson,  Mer,  Pêche durable

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