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Du Bruit Côté Cuisine
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12 janvier 2022

Adoptez un chêne truffier et régalez-vous de ses Tuber melanosporum !

Adoptez un chêne truffier et régalez-vous de ses Tuber melanosporum !
Fans de Tuber melanosporum, réjouissez-vous. La société de négoce Truffe Extra France, qui, depuis Barsac en Gironde, gère avec ses partenaires sur le terrain plus de 120 hectares de truffières en Nouvelle Aquitaine, vous propose de vivre au plus près...
Posté par Catherine Thenes à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Chefs étoilés,  Produits d'exception,  Dordogne,  Nouvelle Aquitaine,  Périgord,  Tuber Melanosporum,  Chêne truffier,  Truffe noire,  Pierre Gagnaire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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19 janvier 2018

L'ex-Top Chef Giacinta Trivero présente son huile d'olive Cento

L'ex-Top Chef Giacinta Trivero présente son huile d'olive Cento
L'aventure Top Chef mène à tout, y compris à la redécouverte de ses racines et à un retour aux sources. De retour en Italie après l'édition 2017 de cette émission de télé-réalité culinaire où elle s'est classée 4ème, la candidate Giacinta Trivero a décidé...
Posté par Catherine Thenes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Terroir,  Olives,  Italie,  Agriculture,  Top Chef,  Huile d'olive,  Produits d'exception,  Petits producteurs,  Toscane

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 mai 2016

La Route du Thé passe par Darjeeling, en Inde du Nord

La Route du Thé passe par Darjeeling, en Inde du Nord
Qualifiées de "champagne des thés noirs" et attendus chaque année par les connaisseurs, les premières récoltes de Darjeeling -produites en quantités très limitées- s’effectuent à la mi-mars et donnent des thés jeunes et aromatiques, avec un goût composé...
Posté par Catherine Thenes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jardin des "simples",  Bio,  Traditions,  Ailleurs,  Thés,  Inde

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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