Du Bruit Côté Cuisine

23 juin 2017

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été

Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des...

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Tags: Régions, Oenologie, Oenotourisme, Vignobles, Vignerons, Région Centre, Vignes, Val de Loire

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21 juin 2017

Champagne des Champenois, Sanger présente Les Oubliés 2005

(Photo Catherine Thenes) On le surnomme " Champagne des Champenois ". Au coeur du Domaine viticole de l'Ecole de viticulture d'Avize, la Cooopérative Sanger propose une gamme de 9 champagnes ancrés dans un patrimoine historique, culturel et naturel unique...

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Tags: Oenologie, Champagne, Grands Crus

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3 juin 2017

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune

(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur...

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Tags: Traditions, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Arts, Oenotourisme, Bourgogne, Vignobles, Vignerons, Côté Est, Routes des Vins

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18 avril 2017

A la table du sommelier Enrico Bernardo, les vins de Château Maison Noble

A 60 km de Bordeaux, dans l'Entre-Deux-Mers, un ancien château féodal domine les 75 ha de Château Maison Noble Saint Martin, un domaine qui produit chaque année 500.000 bouteilles en trois appellations (Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour les rouges,...

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Tags: Régions, Vins, Côté Ouest, Oenotourisme, Sommeliers, Vignobles, Bordelais, Aquitaine, Vignes, Accords Mets-Vins, Entre-Deux-Mers

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6 avril 2017

Vins de Blaye, A découvrir en bateau, calèche ou hélicoptère

Comme chaque année depuis plus de 20 ans, le Printemps des Vins de Blaye donne au public l'occasion de rencontrer 80 vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux et de découvrir, verre en main, la diversité de leurs vins . Pour cette 23ème édition qui va se tenir...

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Tags: Régions, Vins, Côté Ouest, Oenotourisme, Vignobles, Vignerons, Aquitaine, Patrimoine, Gironde

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5 avril 2017

Le vin français pendant l'occupation nazie, Le "récit national" à l'épreuve des faits

Pendant la 2nde guerre mondiale, les occupants nazis ont fait subir à la production et au commerce des vins français la même mise en coupe règlée que les autres secteurs de l'économie du pays. Dans les années 1930, la France était le 1er producteur, exportateur,...

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Tags: Régions, Comportements, l'Histoire en marche, Vignobles, Vignes, 2nde guerre mondiale, Patrimoine

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17 janvier 2017

La belle cuvée Mâcon Rouge Ancestrale de la Cave de Lugny

La cuvée Mâcon Rouge Ancestrale de la Cave de Lugny est un vin atypique réalisé grâce à une vendange 2015 d'excellente qualité , pour lequel l es vignerons ont sélectionné les meilleurs raisins parmi des parcelles à faible rendement et de maturité optimale...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Tomate, Risotto, Vignobles, Vignerons, Côté Est

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13 décembre 2016

Aguila Brut 2014, un Crémant de Limoux millésimé pour les fêtes

Depuis la découverte fortuite de bulles dans le vin blanc (par un moine bénédictin dans les années 1530...), des vignerons de la Haute-Vallée du Languedoc ont su développer un savoir-faire autour de vins effervescents, aux bulles fines et et subtiles...

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Tags: Régions, Vins, Terroir, Fêtes, Vignobles, Languedoc-Roussillon, Crémant

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26 octobre 2016

Rendez-vous au comptoir avec les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux

Cinquante vignerons de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux donnent rendez-vous aux amateurs de (bons) vins dans 50 restaurants, bars à vin et cavistes de la capitale . Les 9 et 10 novembre 2016, conformément à la tradition de l'opération Blaye au Comptoir,...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Paris est une fête, Bistrots, Vignobles, Cave, Bordelais, Aquitaine, Cavistes

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4 septembre 2016

Master Pros, les Maisons et Domaines à la rencontre des pros de la vente du vin

Les professionnels du monde du vin ne pourront pas se dispenser d'un séjour à Paris à l'automne 2016. La RVF (Revue du Vin de France) organise, du 24 octobre au 5 décembre, les 1ers Master Pros à l'intention des sommeliers, cavistes, restaurateurs, hôteliers,...

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Tags: Agenda, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Champagne, Bourgogne, Vignobles, Bordeaux, Vallée du Rhône

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