Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

11 mars 2010

Petit Larousse du potager facile

Les gourmands en rêvent tous, pour peu qu'ils aient eu une enfance ou des étés à la campagne. Aller cueillir au potager ses fruits, légumes et autres herbes aromatiques relève à la fois du pur plaisir et de la plus élémentaire des commodités: on sait...

Posté par Catherine Thenes à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Jardin des "simples", Traditions, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 février 2010

Cuisine du Mexique

Faisant fi de tous les clichés, la cuisine populaire mexicaine -ou plutôt les cuisines puisqu'il est question de 7 régions gastronomiques dans le pays- est toujours variée, souvent raffinée, parfois baroque, mais toujours savoureuse et surprenante.Résultat...

Posté par Catherine Thenes à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 décembre 2009

Gourmandises salées et sel de Guérande

Fruit de l'océan, du soleil et du vent, le sel de Guérande 100 % naturel est à la fois un élément-phare de la gastronomie et un produit de tous les jours. A preuve, les 25 recettes craquantes de cet ouvrage qui vont des mini-bocaux de foie gras parfumés...

Posté par Catherine Thenes à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Traditions, Régions

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 novembre 2009

Scook, les recettes d'Anne-Sophie Pic

En 6 chapitres (Vite fait bien fait, Tendance, Scookids, Cuisine pour la famille et les amis, Prestige et Pâtisserie), Anne-Sophie Pic nous conduit vers une cuisine simple, dont l'apprentissage est plus intuitif que démonstratif mais où le talent est...

Posté par Catherine Thenes à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Traditions

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 novembre 2009

Françoise Bernard, Le Meilleur des desserts

Elle est l'une des cuisinières de référence depuis les années 70. Lui est un pâtissier de renom venu de l'Est, passé chez Pierre Hermé et Fauchon avant d'oeuvrer au Bon Marché, et s'apprête à ouvrir une boutique à Paris. Un livre Le meilleur des desserts...

Posté par Catherine Thenes à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Traditions

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 novembre 2009

Petits bonheurs 2010

Les petits bonheurs à rencontrer au gré des pages de cet Agenda et au fil de l'année 2010, ce sont quelques recettes gourmandes (l'omelette aux asperges, le milk-shake yaourt au sirop de fleurs ou l'huile de millepertuis), quelques vers pour célébrer...

Posté par Catherine Thenes à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 novembre 2009

La cuisine de Roberta

C'est l'Italie qu'on aime. Celle des mammas aux formes généreuses, des grandes tablées joyeuses et des trattorias ombragées. A elle seule, Roberta incarne toute la magie de la gastronomie italienne, des simples crocette de son enfance (ces petits coquillages...

Posté par Catherine Thenes à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Ailleurs, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 novembre 2009

Ducasse, Tout simplement Nature

Son nom est associé au raffinement des mets et à la sophistication de ses établissements étoilés. Pourtant, Alain Ducasse semble ne courir qu'après une seule vérité : celle des produits, des saveurs et des saisons. Epaulé par le jeune chef Christophe...

Posté par Catherine Thenes à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Coups de coeur, Livres

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 octobre 2009

Les meilleures recettes des MOF

Andrée Rosier est le première et seule femme à être Meilleur Ouvrier de France 2007, catégorie Cuisine. Originaire du Pays Basque et installée à Biarritz, elle a ouvert avec son mari le restaurant Les Rosiers qui a reçu sa première étoile Michelin après...

Posté par Catherine Thenes à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

20 octobre 2009

Papilles gourmandes à Babylone en l'an 1700 et quelques

La culture gastronomique est un puits sans fond dans lequel on rêve de se perdre. Surtout quand c'est la revue Papilles, éditée par Virgile avec le soutien de la Ville de Dijon, qui nous y invite. Dans son numéro 33 publié en octobre 2009, Liliane Plouvier...

Posté par Catherine Thenes à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Traditions

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>