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20 novembre 2012

De l'andouillette 5A au Ziste des agrumes, la Joyeuse encyclopédie anecdotique de la Gastronomie

Ni langage ésotérique ni embarras gastrique (!) et à l'inverse de la pédanterie et de la cuistrerie, "la gastronomie est un plaisir quotidien, un bonheur pour les cinq sens, un passe-temps exquis, une occasion de partage, un bon prétexte à rire, une usine...

Posté par Catherine Thenes à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Histoire de la gastronomie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 novembre 2012

La bonne chère s'affiche à l'Ecume des Pages, l'un des hauts lieux de la culture à Paris

Haut-lieu historique de l'avant-garde et de la culture à Paris, le quartier Saint Germain des Prés s'efforce de défendre cette prestigieuse aura contres les assauts des marchands du temple et autres vendeurs de vêtements et accessoires de luxe. A l'Ecume...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Paris est une fête

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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19 septembre 2012

Luana Belmondo et la cuisine des grand-mères

A retrouver en kiosque, depuis le 13 septembre 2012, ou en version numérique sur iPad, le hors-série de Télécâble Sat Hebdo consacré à "La cuisine des grand-mères". A travers des portraits de mamies craquantes, cet ouvrage présente des recettes familiales...

Posté par Catherine Thenes à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Terroir, Tendances

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 juin 2012

Jamie Oliver, So British

En ces temps de célébration de la monarchie britannique et à quelques semaines de la grande messe des Jeux Olympiques 2012, le plus récent livre de Jamie Oliver apporte un vent de fraîcheur, de simplicité et d'authenticité. Elevé "dans l'un des premiers...

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Tags: recettes, Chefs, Produits, Livres, Traditions, Ailleurs, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 mai 2012

Blondes, Brunes et Rousses en cuisine

La couleur de nos cheveux influe-t-elle sur nos goûts et nos comportements au quotidien ? Certains n'hésitent pas à l'affirmer, notant au passage qu'au même titre que nos ongles, "nos cheveux sont le parfait reflet et notre état physique et psychique"...

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Tags: recettes, Bio, Livres, Légumes, Fruits

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8 mai 2012

Trop bon ! Les poissons de Bretagne

Parrainé par l'association "Pêcheurs de Bretagne" (800 bateaux de pêche, 3.000 marins), cet ouvrage n'est pas un simple livre de recettes. Il faut y voir un hommage aux professionnels de la mer et un manifeste en faveur de la bonne gestion des captures...

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Tags: recettes, Livres, Régions, Terroir, Poisson

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26 avril 2012

Le Bocaux Book

La conservation des aliments est un art traditionnel qui permet de prolonger leur durée de consommation, une pratique très ancienne que les tendances actuelles renouvèlent, réinventent, simplifient et adaptent en permanence. Transformer les légumes, fruits...

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Tags: recettes, Coup de coeur, Jardin des "simples", Livres, Légumes, Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 avril 2012

Je cultive, je cuisine, je conserve

Vous ne résistez pas au plaisir de cueillir sur votre balcon, votre terrasse ou dans votre jardin les quelques brins de cerfeuil, de basilic ou de romarin qui agrémenteront vos salades ou vos plats ? Vous souhaitez retrouver la recette de clafoutis aux...

Posté par Catherine Thenes à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Livres, Légumes, Fruits

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 janvier 2012

Invitation à l'Elysée, 150 ans de tables présidentielles

Dans le journal L'Hotellerie-Restaurant du 16 décembre 2011, la journaliste Sylvie Soubes raconte la genèse de " Invitation à l'Elysée, 150 ans de tables présidentielle s": " Il y a 15 ans, Jean-Maurice Sacré, qui traîne sur une brocante, est attiré par...

Posté par Catherine Thenes à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendances, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie

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17 janvier 2012

De quand ça date ? Une histoire de nos objets quotidiens

De quand ça date ? C'est à cet exercice de mémoire de la vie quotidienne que se livre le numéro spécial Historia-Point de Vue décembre-janvier 2012 (disponible en kiosque jusqu'au 26 janvier 2012). En 132 pages et en de nombreuses illustrations nous est...

Posté par Catherine Thenes à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Traditions, Fêtes, Histoire de la gastronomie

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