Mangez autrement, Votre intestin vous dira merci !

Vous avez régulièrement des douleurs abddominales, des ballonnements, des flatulences voire des diarrhées chroniques ? Vous ne souffrez pas forcément d'une pathologie digestive, comme le fameux syndrôme de l'intestin irritable que beaucoup pensent reconnaître mais ... que seul un médecin spécialisé peut diagnostiquer. Peut-être gagneriez-vous à vous informer sur tout ce qui touche au bon fonctionnement de l'intestin et de l'appareil digestif.

Vos troubles intestinaux et digestifs sont peut-être dus à des FODMAPs (Fermentable by colonic bacteria Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols), un ensemble de sucres, des glucides de petites tailles, très peu absorbés par l'intestin grêle, qui -en fermentant- en sont responsables. 

Publié en janvier 2022 sous l'égide la Fondation DigestScience, fondation d'utilité publique dédiée à la recherche sur les pathologies digestives et la nutrition, le livre Festin de l'intestin compile des recettes pauvres en FODMAPs qui pourraient vous aider à retrouver un meilleur confort digestif. Certes, cet ouvrage s'adresse en priorité aux malades atteints du syndrôme de l'intestin irritable (SII) et de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Mais il peut être très utile pour tous ceux qui présentent des douleurs abdominales et des ballonnements chroniques sans pour autant souffrir de l'une de ces affections.

Son comité éditorial garantit le sérieux de l'entreprise. Elaboré pour les menus par le chef de cuisine David Cauderon (La Meunerie à Teteghem), pour les recettes du quotidien par Audrey Lienard et Audrey Ho Vam Cam de Ginette et Josiane (coachs expertes du SII), cet ouvrage est placé sous la conduite du Pr. Pierre Desreumaux, gastro-entérologue à l'Université et au CHU de Lille, Président fondateur de la Fondation DigestScience et d'une diététicienne spécialisée Oriane Macke-Chaouat.

Au menu de ce Festin de l'intestin: les incontournables du placard, 50 recettes du quotidien, sucrées et salées (petits déjeuners, boissons, snacks, déjeuners ou dîners), 12 menus de chef (entrée, plat, dessert).

Le Festin de l'intestin, DigestScience