Paris Gourmand 2020. Tout sur les restaurants, les artisans de bouche de la capitale

(Photo Catherine Thenes)

Le Citybook Paris Gourmand du Petit Futé vient de sortir dans sa version 2020. Au sommaire de cet indispensable guide des bonnes tables et des adresses gourmandes de la capitale et de quelques villes de la banlieue proche: restaurants, traiteurs, épiciers, boulangers, pâtissiers, poissonniers, fromagers, trattorias, caves à vins, pizzerias, salons de thés, etc

Côté restaurants, chacun y trouvera fourchette à son goût: la bonne auberge régionale à l'ancienne, l'incontournable bouillon tout droit sorti de la fin du 19ème siècle, la table étoilée prise d'assaut par les touristes et la petite dernière à découvrir, le bistrot terroir véritable ambassade de sa province... mais aussi les petits-nouveaux de la bistronomie, les derniers-nés du style fusion et les lieux éco-responsables/durables qui proposent des produits sourcés dénichés auprès de petits producteurs implantés en région et notamment en Ile de France...

(Photo Le Parisien)

Quel que soit son cahier des charges gourmand, le Parisien pure souche comme le nouvel arrivant dans la capitale trouvera matière à se régaler et à dénicher les bons rapports qualité-prix : les bons plans pour vegan et/ou bio, les accros à la viande maturée, les adeptes de la fraich-attitude, les fans de cuisines d'ailleurs, les dingues de chocolat, les mono-maniaques du homard ou de la truffe, les amateurs d'huitres, de crêpes bretonnes, de produits tripiers, de vins de vignerons, de saké ou de mochi japonais, de bière brassée localement, de gâteaux basques,...

Classées par arrondissement et par thématique (Je me régale/Je fais mon marché), les bonnes adresses sont assorties de commentaires bien documentés, genre "testé et approuvé", qui sentent "le vécu" et l'obsession du bon.

(Photo Catherine Thenes)

Indispensable s'il vous prend l'envie de goûter la cuisine afghane ou tibétaine, tester l'adresse du vainqueur de l'édition de l'année de Top Chef, aller dîner dans le plus ancien bouillon de Paris, faire vos courses un jour dans un marché datant du 19ème siècle et le lendemain chez un commerçant branché éco-responsable, vous régaler de porridge, trouver un kouign-amann digne de votre Bretagne natale, ne pas laisser passer aujourd'hui les tables qui feront le buzz demain...

Paris vit et bouge. La cuisine, ses chefs, ses artisans de bouche aussi. Avec cette nouvelle édition du Paris Gourmand, prenez en main les clés de l'une des capitales mondiales de la gastronomie et des bons produits.

Paris Gourmand 2020, Petit Futé