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Du Bruit Côté Cuisine
6 septembre 2017

Prêt(e)s pour une vendange de nuit en Champagne ?

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Des bottes, une paire de gants, une vendangette et un seau... Vous voilà prêts à vous transformer pour quelques heures en apprenti-vendangeur.

Le vendredi 8 septembre 2017, le Domaine Gremillet propose aux passionnés de vignes et de bulles de participer à une vendange de nuit sur sa parcelle du Clos Rocher, une parcelle plantée en pinot noir, le cépage dominant de cette maison située au coeur de l'Aube, à Balnot s/Laignes, tout près des Riceys et à 45 km de Troyes, la capitale historique de la Champagne. 

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L'expérience commence à 18h00 par une visite guidée du clos et de l'arboretum puis par un passage en cave où sont données toutes les explications sur l'élaboration du champagne. A 19h30, dégustation de 3 cuvées différentes suivie d'un dîner avec les vendangeurs.

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Dès la nuit tombée, les vendangeurs d'une nuit sont conduits sur place pour cueillir le raisin, sous la direction d'un vendangeur expérimenté. Lorsque les débardeurs viendront chercher les caisses de raisins, les participants se dirigeront vers les pressoirs pour célébrer la fin de la vendage autour d'une flûte.

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Le Champagne Gremillet est une maison exclusivement familiale créée en 1978 et dirigée par Jean-Michel Gremillet. Le domaine produit sur 40 hectares 500.000 bouteilles par an, vendues pour 60% à l’export (50 destinations), et 40% en France avec une clientèle de CHR, de cavistes et de particuliers.

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Tarif de cette vendange de nuit (de 18à 22h): 40€ / personne. Sur réservation. Réservé aux personnes âgées de + de 18 ans.

Champagne Gremillet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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