Julien Doré signe une recette Street-food pour régaler ses fans

(Photo Goledzinowski)

A ses fans, Julien Doré va faire un cadeau inédit: leur faire partager ses goûts culinaires en leur faisant tester, grandeur nature, une recette imaginée par lui.

(Photos O. Marie/Goûts d'Ouest et Marie Le Scour)

A l'occasion de la 34ème édition du festival Art Rock, qui aura lieu du 2 au 4 juin  2107 à Saint Brieuc, l'auteur-compositeur-interprète a accepté de participer au duo Chef Rock’n Toques/Artiste Art Rock et de faire réaliser sa recette street-food du jour au Chef étoilé Nicolas Adam, Restaurant La Vieille Tour (Plérin, Côtes d'Armor).

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Sous la houlette du Collectif Rock’n Toques (ce pionnier de la gastronomie en musique qui fête cette année son dixième anniversaire), Chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, artisans crêpiers et glaciers, vignerons, producteurs de cidres et cavistes de la région vont réaliser pour les amateurs de rock des recettes street-food pendant toute la durée du Festival Art Rock.

Dans le village installé en plein centre de Saint-Brieuc, la brigade de cuisiniers rock va cuisiner de 11h à 23h au son de la musique jouée par les artistes du métro parisien.

Au programme, une vingtaine de créations culinaires sucrées et salées spécialement imaginées pour ce rendez-vous gastronomique: Pain pita sarrasin garni de poulet, citron confit, cacahuètes et coriandre de Gwenaël Lavigne, Galette de blé au lieu jaune, compotée d’oignons de Roscoff, poivrons et guacamole de Christophe Landier, Pain viennois et sa pintade fermière crispy/aubergine fumée/thahina/chou pointu/condiment barbecue-pruneaux de Lionel Hénaff.

Et pour le dessert, le Mille mercis de Didier Piquet: un biscuit aux noisettes/chocolat/carambar. Sans oublier le traditionnel Rock’n brunch du dimanche, avec les créations des chefs Nicolas Adam, Mathieu Aumont, Christophe Le Fur, Jonathane Leroy et Serge Abalain.

Côté Concerts, sont annoncés -outre la prestation de Julien Doré-, les concerts des artistes du métro parisien, de La Femme, Cassius, Archive, Jagwar Ma, The Kills, Deluxe, Metronomy...

 Festival Art Rock, 2-4 juin 2017, Saint Brieuc

Rock'N Toques