Golf et cuisine mauricienne, le parcours gagnant du chef Jean-Pierre Vigato

Chef de l'Apicius-Paris, Jean-Pierre Vigato est également golfeur émérite et passionné de l'Ile Maurice et de sa cuisine. C'est donc tout naturellement qu'il va parrainner la première édition du Touessrok Tee & Toque Trophy qui aura lieu  dans l'île du 7 au 15 mars 2015.

Ce championnat alliant golf et gastronomie au cours d'un séjour 9 jours/7 nuits  dans l'hôtel Le Touessrok prévoit notamment, côté golf 4 tours de compétition sur les golfs de l’Ile aux Cerfs et d’Anahita, et côté gastronomie, un cours de cuisine donné par le chef de l'Apicius suivi par un déjeuner-dégustation à base de mets mauriciens. 

Jean-Pierre Vigato prendra également les commandes de l’un des sept restaurants de l’hôtel Le Touessrok pour préparer un dîner autour de la cuisine mauricienne. Une cuisine qu'il qualifie de "chantante, colorée, pleine de couleurs et de saveurs", qu'il aime pour ses assaisonnements puissants et ses influences indiennes et chinoises et dont il apprécie particulièrement les caris, qu'ils soient au poisson ou à la viande, ou les rougails... Une gastronomie pour amateurs de sensations fortes que le chef de l'Apicius aura plaisir à rendre "plus facile d'accès pour des palais moins familiers des saveurs épicées".

Fleuron de l’hôtellerie de luxe mauricienne, l’hôtel Le Touessrok est situé sur la presqu’île de la baie de Trou d’Eau Douce. Ce resort possède également son île privative, l’îlot Mangénie, et offre un accès privilégié à l'île aux Cerfs et son golf 18 trous.

Séjour à partir de 2.370 euros par personne. Informations et réservations auprès de l'agence Swing.

Hôtel Le Touessrok