Affrontement au sommet entre les chefs Emmanuel Renaut, Christophe Aribert et Edouard Loubet

Les chefs-skieurs Emmanuel Renaut, Christophe Aribert et Edouard Loubet (Photo J.M. Favre)

Habitués que nous sommes à les voir dans les espaces confinés de leurs laboratoires, nous imaginons mal les chefs étoilés loin de leurs brigades, à l'air libre et adeptes du sport en pleine nature. C'est trop vite oublier que, pour la plupart d'entre eux, il y a une vie en dehors de leurs cuisines et sans les contraintes de leurs établissements de prestige.

En 2011, l'un d'entre eux skieur émérite, Christophe Aribert, chef** du restaurant Les Terrasses à Uriage-les-Bains, décidait de réunir des chefs non pas derrière les fourneaux mais à ski, le temps d’un slalom. Quatre ans plus tard, le Challenge des Chefs étoilés a bien mérité le titre de 1^er rassemblement à ski des grands chefs de la gastronomie française.

 (Photos J.M. Favre et L. Salino, Alpe d'Huez Tourisme)

Arrivé en tête de la course l’hiver dernier à L’Alpe-d’Huez, Edouard Loubet, chef du Domaine de Capelongue, dans le Luberon, rêvait de voir la 5^e édition de cette compétition se disputer dans les montagnes des Aravis… Ce sera chose faite les 7 et 8 avril 2015, lorsque une trentaine de chefs étoilés troqueront leur tablier contre une paire de skis pour s’affronter sur une épreuve de slalom parallèle au Grand Bornand, la station des Aravis qui détient le record de médaillés olympiques pendant les jeux de Sotchi.

Qui de Patrick Berton, Michel Troisgros, Yoann Conte, Alain Perillat-Mercerot, Emmanuel Renaut, Jean Sulpice, Edouard Loubet, Christophe Aribert, Eric Guérin ou Thierry Fernandes… remportera cette année le Challenge des Chefs étoilés ? Réponse le 8 avril.

Le Grand Bornand