Au Tea-Club Mariage Frères, "un parfum d'aventure et de poésie"...

S'il est un art que la très vénérable maison de thés Mariage Frères (fondée en 1854) pratique à la perfection, c'est d'avoir su créer autour de sa maîtrise de la sélection et de l'assemblage des thés, tout un univers célébrant la grande richesse -esthétique, olfactive, gustative et culturelle- de cette plante magique. Animés par des tea-testeurs, des chefs cuisiniers, pâtissiers ou des sommeliers proches de sa conception du monde du thé, les Ateliers de découverte et de dégustation du Tea-Club de Mariage Frères sont des moments rares consacrés à ses crus les plus réputés et à ses assemblages exclusifs. Un exercice auquel tout amateur se doit de se plier au moins une fois dans son existence de thé-addict.

 

Pour les néophytes, les Ateliers Première Approche sont l'occasion de s'initier à l'essentiel du thé, à des compositions parfumées de la Maison et aux prestigieuses cueillettes des terroirs d'exception.

Dans l'Atelier Grands musts parfumés, la séance se concentre sur une douzaine de thés: deux thés blancs fleuris (Blanc et Rose, Sakura White), un thé vert fruité (le Paris-Marais, réalisé pour la Ville de Paris et qui a été offert à la Reine Elisabeth II lors de sa récente visite en France), deux thés bleus (le fleuri Jasmin Précieux et le fruité-fleuri French Tea), qui ont la particularité de ne pas contenir de théine, un Darjeeling parfumé (le Cheval de l'année 2014 dans la série d'astrologie chinoise Thés des signes, créée en 2012), trois thés noirs (le fruité Marco Polo, le gourmand Mousse au chocolat -la Maison étant réputée pour ses thés gourmands et pâtissiers- et l'épicé Chandernagor), un thé rouge Rooïbos (Rouge d'Automne d'Afrique du Sud) et un maté parfumé, le Rooïbos et le maté n'ayant en fait pas droit au nom de thé.

Les connaisseurs peuvent mettre à profit les Ateliers Secrets de Jardins pour approfondir leurs connaissances  de chacune des catégories de thés, en fonction de leur couleur, de leur degré d'oxydation et de leur origine géographique.

De quoi s'enivrer à loisir du "parfum d'aventure et de poésie" dont Henri Mariage disait qu'il "s'évade à l'infini de chaque tasse de thé".

Les Ateliers du Tea Club ont lieu un samedi par mois dans les salons des établissements parisiens de Mariage Frères. Calendrier, programmes et inscriptions au 01 43 47 18 54 sur www.mariagefreres.com. Attention: le succès est tel que, pour le premier semestre 2016, les seules places restantes sont pour les 30 avril, 21 mai et 11 juin.

Mariage Frères