Les vins du Val de Loire en vedette à Tours, les 31 mai et 1er juin 2014

Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !)  seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire,  du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront leurs meilleurs crus et 10 chefs de la région mettront à l’honneur les produits de la région, la gastronomie tourangelle et les associations mets-vins. Sous le grand chapiteau installé pour l'occasion, des ateliers de dégustation, animés par les intervenants de l’Institut de Dégustation, seront organisés pour les adultes mais aussi pour les enfants.

Trois thèmes pour les ateliers de cette 12ème édition de Vitiloire:

• Servir les Vins du Val de Loire: Ces ateliers identifieront les effets des principaux facteurs extérieurs qui agissent sur la perception d'un vin. Une visite guidée permettra de tester la température de service du vin, la forme du verre, le carafage, l’influence de la lumière extérieure et de réaliser un accord met-vin simple et inédit.

• Comprendre la dégustation des Vins du Val de Loire: Cet atelier familialisera les différents publics avec les méthodes et le vocabulaire de l'oenologie, afin de leur donner des références sensorielles et une méthode d’appréciation des vins de ce terroir.

• Comprendre la production des Vins du Val de Loire: La carte d’identité des vins, qui se transmet grâce à un apprentissage théorique des cépages, des terroirs et des millésimes, sera au centre des travaux de cet atelier, sur la base de dégustations de vins des exposants.

Nouveauté de cette édition de Vitiloire : le Portugal, pays invité, présentera la richesse vinicole de trois de ces plus grandes régions : le Douro, le Minho et Bairrada.

Vitiloire