La cuisine lyonnaise et ses chefs dans la web-série La Chef Factory

Pour affirmer le positionnement de Lyon comme capitale gastronomique et destination touristique , OnlyLyon Tourisme et l'agence Le Jardin des Marques ont récemment lancé une web-série culinaire intitulée La Chef Factory. Le principe de cette campagne d'un  genre encore peu développé dans la Com (le "transmedia storytelling", en français dans le texte...) ? De grands chefs et acteurs de la gastronomie lyonnaise (tels Joseph Viola, Christophe Marguin ou Christian Têtedoie)  livrent à la directrice d'une école de cuisine (fictive, bien entendu...) quelques-uns des secrets (bien réels, eux...) de leur expertise culinaire : comment sublimer une volaille, mettre en forme une quenelle ou donner un goût inimitable à la sauce au vin. Le tout en 10 épisodes de 3 à 5 minutes, menés tambour battant et sur un ton décalé.

Animée par la comédienne Armelle (connue notamment pour son rôle dans Caméra Café, mais qui est aussi coscénariste de la série), La Chef Factory, qui se veut "un astucieux mélange des genres entre Kaamelott et Harry Potter", a aussi pour ambition de "casser les codes de communication classique de la cuisine lyonnaise". Les recettes, elles, sont tout à fait représentatives de la tradition et du terroir de la région.

Joseph Viola, M.O.F., président de l'association des Bouchons Lyonnais et propriétaire des restaurants Daniel et Denise, détaille la recette de quenelle de brochet sauce Nantua. Le pâtissier-chocolatier lyonnais Sébastien Bouillet fait dorer des bugnes devant la caméra tandis que Renée Richard et Colette Sibillia, les célèbres "reines" des Halles, racontent leur passion pour les fromages et les charcuteries emblématiques de la capitale des Gaules. Marc Bonneton, mixologiste et propriétaire du bar L’Antiquaire à Lyon, prépare le cocktail Marco's Bacardy Fizz. Quant à Christian Têtedoie, M.O.F., président de l'association des Maîtres Cuisiniers de France, à la tête du restaurant gastronomique qui porte son nom,  il explique comment réussir son très réputé dessert de Crêpes, poire, Muscat et chocolat en aumônière. 

L’ensemble des épisodes est disponible sur le site chef-factory.com et sur la page Facebook de La Chef Factory.

La Chef Factory