Les royales confitures de Château de Versailles-Epicerie fine

Installée près de Bordeaux, la société Oh Légumes Oubliés lance de nouvelles confitures sous la marque Château de Versailles-Epicerie Fine. La version au sureau sauvage (sambucus nigra) s'inspire de la consommation en compote ou en confiture de ces petites baies noires très appréciées à la Cour de Versailles. A découvrir en fin de repas, avec un fromage de brebis, un yaourt ou une glace. 

Louis XIV étant grand amateur de figues, le jardinier en chef Jean-Baptiste de La Quintinie, le créateur du célèbre Potager du Roi, avait planté plus de sept cents figuiers de diverses variétés à proximité du château. La recette s’inspire directement de cette tradition et des préférences du Roi Soleil, en associant la figue au citronnier qui faisait partie, avec les cédrats, des nouveaux fruits que La Quintinie avait introduits à la Cour.

En vertu d'un partenariat entre Oh Légumes oubliés et l’Etablissement Public du Château de Versailles, les profits de ces produits vendus sous cette marque contribuent au financement du Château de Versailles et de ses activités.

Château de Versailles-Epicerie fine