A Beaune, 3 millions de bouteilles des grandes appellations de Bourgogne dans les caves Patriarche

On peut être une maison de négoce de belles dimensions, enregistrer un chiffre d'affaires de 115 millions d'euros,  être présent dans 85 pays, vendre chaque année 60 millions de cols, proposer toute la palette des appellations bourguignonnes les plus prestigieuses ... et ne s'afficher qu'avec une certaine timidité dans le paysage des négociants-éleveurs si particulier à la Bourgogne.

Contrairement à d'autres régions viticoles où les vins sont achetés "finis" chez le producteur, en Bourgogne, un négociant comme la maison Patriarche sélectionne avec soin les cuvées chez les vignerons puis les élève selon ses propres techniques et choix. C’est ce délicat travail d’élevage (qui peut durer de six mois à ... de nombreuses années pour les grands crus et qui exige une importante surface financière) qui donne au négociant la légitimité de signer la bouteille de son nom. 

Fondée en 1780, la maison Patriarche doit une grande partie de son chiffre d'affaires et de sa notoriété à son activité de négociant-viticulteur et à ses produits moins glamour que les belles appellations bourguignonnes (bien qu'appréciés des consommateurs pour d'autres raisons...): ses vins effervescents (avec sa marque Kriter), ses Crémant de Bourgogne et ses vins de cépage présents en grande distribution (par exemple Aligoté, Pinot noir, Chardonnay du Couvent des Visitandines). 

Mais cette entreprise familiale peut aussi revendiquer -au même titre que les 114 autres négociants-éleveurs bourguignons- une longue expérience d'éleveur de grands vins de Bourgogne. Côté Blancs (Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet) comme côté Rouges (Aloxe-Corton, Beaune, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Nuits Saint Georges, Pommard, Savigny-Les-Beaune, Vosne-Romanée). Patriarche Père et Fils a su aussi devenir acteur du tourisme culturel et vinicole régional, fort des 65.000 touristes qui sillonnent chaque année la ville de Beaune avant d'aller visiter ses exceptionnelles caves. Situées dans l'ancien Couvent des Visitandines, les Caves Patriarche sont les plus grandes galeries voûtées de Bourgogne: 230 ans d'histoire répartis sur 5 km en sous-sol et où vieillissent lentement 3 millions de bouteilles. Le plus vieux millésime de ce trésor en cave ? Il date  de 1904.

Patriarche Père et Fils