Je cultive, je cuisine, je conserve

Vous ne résistez pas au plaisir de cueillir sur votre balcon, votre terrasse ou dans votre jardin les quelques brins de cerfeuil, de basilic ou de romarin qui agrémenteront vos salades ou vos plats ? Vous souhaitez retrouver la recette de clafoutis aux cerises ou de la tarte aux noix de votre enfance ? Ce livre est fait pour vous. Il vous propose idées, conseils et recettes pour tirer le meilleur parti de chaque plante. Classées en trois grands chapitres (légumes, herbes aromatiques, fruits), puis par ordre alphabétique dans chaque chapitre, toutes les plantes du jardin gourmand figurent en bonne place, y compris les légumes «oubliés»  comme le rutabaga ou le topinambour, qui ont la faveur des jardiniers d’aujourd’hui. Chaque aromate, fruit ou légume fait l’objet d’une fiche en trois parties : culture et entretien au jardin; idées gourmandes et recettes de cuisine; conseils et idées pour bien conserver. Indispensable pour faire de tout jardinier-amateur un pro de l'expérimentation potagère et fruitière !

Je cultive, je cuisine, je conserve, Guylaine Goulfier, Editions Ouest-France