Dix nouveaux MOF

Dix nouveaux cuisiniers viennent de rejoindre le prestigieux club des Meilleurs Ouvriers de France et vont pouvoir porter sur leur tenue de travail  le très convoité col tricolore. Cette compétition, célébrée entre pairs, récompense l'excellence dans le difficile exercice de l'art de la cuisine (cette année, soufflé de haddock, gigot d'agneau de lait rôti étaient au programme ainsi qu'un plat "semi-libre" à partir d'une sélection de produits). Sur les 400 candidats inscrits en novembre 2010, 36 restaient en finale. Les dix lauréats sont : Jean-Paul Boetoen (L’Auberge de l’Ill) en Alsace ; Philippe Mille (Le Château Les Crayères) en Champagne Ardenne ; Pierre Caillt (Le Bec à Cauchois) en Haute Normandie ; Eric Finon (Lenôtre) et Jérôme Nutile (Castellas) en Paca ; Fabrice Brunet (Lenôtre), Christophe Haton (Ecole Tecomah) et Eric Trochon (Ecole Grégoire Ferrandi) pour Paris et l’Ile-de-France ; Florent Boivin (Troigros) et Christophe Pacheco (Hôtel restaurant au cœur du village à La Clusaz) en Rhône-Alpes.