M comme... Marrons glacés

Depuis 100 ans, la Maison Sabaton concocte des marrons glacés de haute qualité, en travaillant la Sardonne, une variété de fruits qualifiée de "reine de la châtaigne ardéchoise", et en s'en tenant strictement à la recette des origines à base de châtaignes, de sucre et de gousses de vanille, mise au point par le fondateur Paul Sabaton en 1907. Clin d'oeil de Christophe, le fils qui a repris la maison familiale, Sabaton propose désormais un kit pour faire ses marrons glacés soi-même. Le coffret contient trois verrines de châtaignes confites au sirop (Sardonne, mais aussi Bouche-Rouge et Pourette, autres variétés réputées), les conseils de réalisation ... et hop, le moindre apprenti confiseur se transforme en MOMG (Meilleur ouvrier en marrons glacés).

Marrons glacés C'est moi qui les fais, www.sabaton.fr