La cuisine fait-maison, source de plaisir et d’épanouissement

Selon une étude TNS Sofres publiée le 10 juin 2010, 97% des Français font ou ont dans leur foyer quelqu'un qui pratique la cuisine "fait-maison". Cet intérêt des Français pour le home-made ne se limite pas à la cuisine, 83% de ces adeptes de la main à la pâte pratiquant le fait-maison dans d’autres domaines: bricolage, décoration, culture des fruits, légumes ou herbes aromatiques dans leur jardin ou sur leur terrasse, beauté... La maîtrise de l’alimentation arrive en tête des motivations, 74% des individus interrogés l’évoquent. Plus que jamais, les Français semblent décidés à se soucier davantage de leur alimentation et de la qualité des produits qu’ils consomment et à réduire leur consommation de produits transformés.

Le plaisir et la convivialité font également partie intégrante de cette pratique pour 73% des personnes interrogées. Aussi bien pour les femmes que pour les hommes, cuisiner (re)-devient un loisir auquel on consacre du temps et que l’on peut partager avec ses proches. Loin d’être perçu comme une contrainte ou une nécessité, préparer ses repas est source de plaisir pour 94% des Français. Si seulement 7% des personnes interrogées ont suivi des cours de cuisine, 51% d’entre eux s’y intéressent. La notion de partage est également centrale : 7 personnes sur 10 préfèrent cuisiner à plusieurs, avec par ordre de préférence leur conjoint, leurs enfants, d’autres membres de leur famille, leurs amis et enfin leurs invités. A ce titre, 87% estiment que cuisiner avec leurs enfants participe à la transmission d’un héritage et de valeurs familiales.

23% estiment par ailleurs que la cuisine « fait-maison » est une forme de valorisation de soi, notamment pour les moins de 35 ans. La connotation ringarde de la cuisine fait place désormais à une image beaucoup plus positive. Si le « fait-maison » apparaît comme une solution idéale pour réaliser des économies et préserver son pouvoir d’achat,  la dimension économique est citée par seulement 12% des Français comme principale source de motivation, derrière la santé (34%), le plaisir (22%) et la convivialité (21%) . 

Cette étude TNS Sofres réalisée à la demande du GIFAM (Groupement Interprofessionnel des fabricants d’appareils d’équipement ménager) rassemble une cinquantaine d’entreprises, grands groupes multinationaux et PME), elle est complétée par une enquête sur la place du petit- électro-ménager dans la cuisine des consommateurs. Les adeptes du fait-maison possèdent en moyenne 5,4 appareils de petit électro-ménager !

89% des individus interrogés estiment que la cuisine « fait-maison » correspond à une tendance de fond qui va s’amplifier et continuer à faire de nouveaux adeptes. A preuve  les résultats positifs enregistrés (d'avril 2009 à mars 2010) sur les  ventes d’appareils tels que les robots (+27%), batteurs (+4%), mixeurs (+2%), blenders (+14%), hachoirs (+69%), ou encore les presse-agrumes (+11%) et les friteuses (+3%) ...

www.gifam.fr