S comme... Sécurité alimentaire

48% des Français jugent que la situation  en matière de sécurité alimentaire s’est détériorée depuis 10 ans. Alors même qu’aucune crise sanitaire n’a récemment affecté la population, les jugements dans ce domaine atteignent un niveau similaire à celui constaté en 2000, au lendemain de la crise de la vache folle... Tel est le principal enseignement d'une enquête réalisée par l’institut de sondages Ifop (*) pour le compte de la société française ATT Advanced Track & Trace (spécialisée dans la protection des marques). En dépit de ce recul, 66 % des Français restent confiants dans la qualité des produits alimentaires. Ils font la distinction entre les vrais labels et les labels « marketing »: l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) est le label le mieux évalué  (91 % des Français font confiance en cette appellation) ainsi que le Label Rouge qui rassure 85 % de nos compatriotes et le Label Agriculture Biologique (AB) qui a un score de confiance de 70 %.

A contrario, la mention « Elu produit de l’année » n’est pas considérée comme un label de qualité, une minorité seulement (40%) lui faisant confiance, dont seulement 6% « tout à fait ».  On retiendra de cette enquête qu'un consommateur sur 3 se méfie des produits qu’il achète et que 82% des Français attendent plus d’informations sur l’origine des produits et souhaitent majoritairement une modification de la législation pour plus de traçabilité des produits.

(*) Sondage réalisé en 2 vagues par l’Ifop, sur un échantillon de  1.002 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. Les interviews ont eu lieu par téléphone au domicile des personnes interrogées et dans un deuxième temps, les interviews ont eu lieu par questionnaire auto-administré on line. Date de terrain : Du 3 au 4 décembre 2009 & Du 4 au 6 mai 2010.

Sondage à retrouver sur https://www.rp-net.com/downloader.php?id=151