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17 mars 2011

Recettes du terroir breton

A l’occasion des 10 ans des Restaurants du Terroir, les chefs bretons nous livrent dans cette réédition 159 recettes traditionnelles ou originales sorties tout droit du patrimoine culinaire de la Pointe Ouest de la France. Dans cet ouvrage collectif,...

Posté par Catherine Thenes à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Régions, Terroir, Restaurants

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 mars 2011

Des fromages sur un plateau

Bien connu des amateurs de fromage, le concours de la Lyre d'Or 2010 est organisé à l'occasion du Salon du Fromage qui a lieu tous les deux ans pendant le Salon de l'agriculture. Créée par le Syndicat des Crémiers-Fromagers, la Lyre d’Or a pour ambition...

Posté par Catherine Thenes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Métiers de bouche, Artisans

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 mars 2011

Huiles nouvelles du Château d'Estoublon

Le Château d'Estoublon lance sur le marché sa gamme d'Huiles d'Olive nouvelles de la récolte 2010 . En plus de l'AOP Vallée des Baux de Provence, Valérie et Remy Reboul-Schneider proposent 5 huiles monovariétales; la Picholine, la Grossane, la Béruguette...

Posté par Catherine Thenes à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Régions, Olives, Huiles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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13 mars 2011

Jour du macaron chez Pierre Hermé

Le dimanche 20 mars 2011, les boutiques Pierre Hermé Paris vont célébrer le « Jour du Macaron » et les clients de ces huit adresses parisiennes pourront se régaler gratuitement de macarons, au profit de l’association Autour des Williams . Petits et grands...

Posté par Catherine Thenes à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur, Rendez-Vous Gourmands, Menus plaisirs

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13 mars 2011

Moutardes de Clovis, typiquement champenoises

Produits d'artisanat et de terroir par excellence, les moutardes Clovis perpétuent les traditions des vinaigriers et des moutardiers de Reims et de sa région. Tout comme les vinaigres de la marque Clovis, la moutarde de Reims est élaborée à partir des...

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Tags: Produits, Régions, Terroir, Artisans, Tendances

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11 mars 2011

God save the cook !

Après le très sympathique Yes we cook consacré à la cuisine régionale des Etats-unis, l'auteure et styliste culinaire Julie Schwob poursuit sa mission de réhabilitation des gastronomies anglo-saxonnes en se consacrant aux spécialités d'outre-manche. Avec...

Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Ailleurs

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10 mars 2011

La Bastide de Marie s'invite à Paris

La cuisine de Provence à deux pas des Champs-Elysées... Dès le 21 mars 2011 et pour trois mois, le restaurant Les Enfants Terribles- Paris (8 rue Lord Byron) propose de découvrir les plats emblématiques de La Bastide de Marie, hôtel-maison d'hôtes située...

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Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir, Restaurants

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9 mars 2011

Saumon au naturel Labeyrie

Labeyrie propose aux consommateurs pour ce printemps 2011 du Saumon de Norvège au naturel. Cette nouvelle gamme, accompagnée de marinadescitron/ciboulette ou aneth/huile d'olive, est issue d'une filière spécifique et contrôlée (dont une alimentation garantie...

Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Ailleurs, Poisson

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8 mars 2011

La cuisine végétarienne de Babette

Chef de cuisine, auteur, animatrice de télévision, propriétaire(exploitante de restaurants à Paris ou aux Antilles, l'ambassadrice de la cuisine guadéloupéenne Babette de Rozières n'en finit pas de célébrer les produits et les plats de ses origines. Pour...

Posté par Catherine Thenes à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, saveurs, Livres, Légumes, Ailleurs

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8 mars 2011

Lindt lance son chocolat blanc à la vanille

La marque Lindt, décidée de redonner ses lettres de noblesse au chocolat blanc, vient de mettre au point Excellence Blanc Extra Velouté à la vanille de Madagascar, onctueux et fondant à souhait.

Posté par Catherine Thenes à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs

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