Pêche à la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc

(Photos Bertrand Duquenne)

La campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques de la saison 2024 va s'ouvrir le 2 octobre en baie de Saint-Brieuc, mettant un terme à la trève de cinq mois, qui correspond à la période de développement du corail, l'organe reproducteur de la coquille Saint-Jacques (au printemps) et jusqu'à sa disparition, à l'approche de l'automne. 

Une fois en mer, non loin des côtes, les 238 navires détenteurs de la licence de pêche ne vont disposer que d'un créneau de 45 minutes chaque lundi et mercredi des mois d’octobre à mai, pour capturer les mollusques. 

Une fois remontées à bord des bateaux, les coquilles sont immédiatement triées à la main, celles qui sont inférieures à 10,5 cm étant rejetées à la mer. Une sélection qui assure la santé du gisement, son renouvellement naturel et la protection de la ressource.

Caractéristique de la pêche à la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc, cette sélection saisonnière permet aux consommateurs peu tentés par la saveur très iodée du corail de s'approvisionner en noix blanches.

La campagne 2024 s'arrêtera en mai 2025.

Coquilles Saint Jacques de la baie de Saint-Brieuc