La cuisson à la vapeur existe depuis des milliers d’années en Chine , où cette méthode aurait été mise au point à l'époque de la dynastie des Han, au 2ème siècle avant Jésus-Christ. Aujourd'hui, les ustensiles en bois naturel inventés par le Général chinois...

Pour venir à bout des soucis de santé qui lui gâchaient la vie, Sabine Mazloum a changé son alimentation et mis au point sa propre façon de s'alimenter, simplement mais sans renoncer à la gourmandise . Sans être nutritionniste ni diététicienne, elle a...

Estelle Lefebure (Photo J.C. Amiel) Dans sa nouvelle formule inaugurée en janvier-février 2018, le magazine bimestriel ELLE à table fait la part belle aux nouvelles tendances de la cuisine-santé , avec un dossier-forme/énergie de 20 pages consacré aux...

Chef*** du Pré Catelan à Paris depuis 1997 (il y a obtenu sa 2ème étoile Michelin en 1999 et la 3ème en 2007), Frédéric Anton semble ne pas avoir "changé de peau" en devenant l'un des plus grands de la restauration gastronomique . Originaire de Nancy,...