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Du Bruit Côté Cuisine
montagne
30 octobre 2017

A Courchevel, un restaurant gastronomique dédié à la pâtisserie haute couture

A Courchevel, un restaurant gastronomique dédié à la pâtisserie haute couture
(Photo Matthieu Cellard) A Courchevel, les becs sucrés de la jet-set vont pouvoir satisfaire leur passion pour le sucré en se rendant au SarKara, le tea-time gastronomique entièrement dédié à la pâtisserie que le K2 Palace ouvre dès le début de la saison...
Posté par Catherine Thenes à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Régions,  Restaurants,  Desserts,  Sucré,  Pâtisserie,  Montagne

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 mars 2017

Un repas gastro, cuisiné au chaudron et éclairé à la bougie

Un repas gastro, cuisiné au chaudron et éclairé à la bougie
Depuis 10 ans à l'initiative du WWF, l a manifestation Earth Hour (Une heure pour la planète) invite la population à couper les lumières et à débrancher les appareils électriques non essentiels pour une durée d'une heure, afin de promouvoir les économies...
Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Environnement,  Montagne,  Côté Est,  Sports d'hiver

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 janvier 2017

A Megève, Fromages grands crus pour Fondues 5 étoiles

A Megève, Fromages grands crus pour Fondues 5 étoiles
Spécialité populaire et plutôt bon enfant des séjours à la montagne, la fondue peut aussi se la jouer en version gastronomique et grand luxe . A Megève, le très chic hôtel 5 étoiles Le M vient d'ouvrir un nouvel espace de restauration où cet emblème de...
Posté par Catherine Thenes à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Traditions,  Régions,  Lait,  Terroir,  Restaurants,  Luxe,  A.O.P.,  Montagne,  Savoie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 février 2015

Affrontement au sommet entre les chefs Emmanuel Renaut, Christophe Aribert et Edouard Loubet

Affrontement au sommet entre les chefs Emmanuel Renaut, Christophe Aribert et Edouard Loubet
Les chefs-skieurs Emmanuel Renaut, Christophe Aribert et Edouard Loubet (Photo J.M. Favre) Habitués que nous sommes à les voir dans les espaces confinés de leurs laboratoires, nous imaginons mal les chefs étoilés loin de leurs brigades , à l'air libre...
Posté par Catherine Thenes à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Traditions,  Régions,  Fêtes,  Froid,  Montagne

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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3 février 2015

Fruits et légumes frais sur les tables étoilées de montagne, l'imparable logistique Colom

Fruits et légumes frais sur les tables étoilées de montagne, l'imparable logistique Colom
Citron caviar, main de Bouddha, navet boule d’or, roquette wasabi, fraise-ananas, achacha, corossol... Nul ne s'étonne de déguster ces légumes et fruits rares en toutes saisons dans les restaurants de Paris ou des capitales régionales. Plus surprenant...
Posté par Catherine Thenes à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  chef,  Légumes,  Restaurants,  Fruits exotiques,  Rungis,  Montagne

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