750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
l'histoire en marche
18 décembre 2023

BD, Manger au fil des siècles, des continents et des civilisations

BD, Manger au fil des siècles, des continents et des civilisations
Jul. Il était dit que l'année 2023 ne s'achèverait pas sans que soit réduite à néant cette fake news préhistorique. Non, Homo sapiens n'était pas un viandard dévoreur compulsif de mammouths grillés au BBQ . Notre ancêtre chasseur était aussi à ses heures...
Posté par Catherine Thenes à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Comportements,  Japon,  Histoire de la gastronomie,  Chine,  l'Histoire en marche,  BD,  Habitudes alimentaires,  Commmune de Paris,  Empire aztèque,  Homo sapiens,  Jul,  Samouraïs,  Victor Hugo,  Editions Dargaud

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
15 décembre 2023

Bistrots, cafés, zincs... Ces postes privilégiés d'observation de la société

Bistrots, cafés, zincs... Ces postes privilégiés d'observation de la société
(Photo Catherine Thenes) Bouchon, gargote, mastroquet, bougnat, boui-boui, bastringue, rade, zinc ... Rien que le foisonnement sémantique qui sévit dans l'univers bistrotier révèle à lui seul la diversité et la complexité de ces lieux protéiformes si...
Posté par Catherine Thenes à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comportements,  l'Histoire en marche,  Bistrots,  Bars,  Cafés,  Habitudes de consommation,  Alcoolisme,  Débits de boisson

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
18 avril 2021

Les manies alimentaires des tyrans, Du pouvoir absolu aux plaisirs de la table

Les manies alimentaires des tyrans, Du pouvoir absolu aux plaisirs de la table
Film Le dictateur, Charlie Chaplin Fidèle miroir de l'âme humaine, l'assiette raconte l'homme sous toutes les coutures et trahit son moi profond , "ses envies, ses peurs, ses failles psychologiques, sa condition sociale, son habitus de classe, son histoire...
Posté par Catherine Thenes à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Comportements,  l'Histoire en marche,  Habitudes culinaires,  Tyrans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
3 avril 2020

Le goût du Vietnam dans un bol de soupe

Le goût du Vietnam dans un bol de soupe
(D.R.) Née à Saïgon pendant la guerre du Vietnam, Kim Thuy émigre à Québec avec ses parents à l'âge de 10 ans, après un douloureux passage par un camp pour réfugiés vietnamiens. Après un cursus universitaire sans faute (elle est diplômée en linguistique,...
Posté par Catherine Thenes à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Comportements,  Histoire de la gastronomie,  l'Histoire en marche,  Cuisine de femmes,  Vietnam,  Québec,  Transmission

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
1 mars 2020

Winston Churchill, Fin stratège de la "diplomatie de table"

Winston Churchill, Fin stratège de la "diplomatie de table"
(Photo 24Heures.ch) Entré dans la légende du 20ème siècle pour son action politique et son rôle décisif pendant la Seconde Guerre mondiale, le Vieux Lion a (presque) tout autant marqué les esprits par ses talents d'orateur, son humour corrosif et "sa...
Posté par Catherine Thenes à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Histoire de la gastronomie,  Grande-Bretagne,  l'Histoire en marche,  Etats-Unis,  2nde guerre mondiale,  Gastronomie,  Biographies gourmandes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
30 mai 2018

Un vigneron franco-US présente sa cuvée du Débarquement dédiée à son père

Un vigneron franco-US présente sa cuvée du Débarquement dédiée à son père
Seul vigneron récoltant-manipulant de Champagne à avoir la double nationalité franco-américaine, John-Charles Ricciuti a élaboré pour les cérémonies 2018 du Débarquement la cuvée Tribute to Albert spécialement dédiée au débarquement de juin 1944. Habillée...
Posté par Catherine Thenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Oenologie,  Vins,  Oenotourisme,  Champagne,  l'Histoire en marche,  Région Est

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
29 décembre 2017

Frangipane et gants de peau, La galette des Rois version Catherine de Médicis

Frangipane et gants de peau, La galette des Rois version Catherine de Médicis
Galette Lenôtre C'est à Catherine de Médicis que l'on doit l'essor de la pâtisserie en France. Dans ses bagages, la riche Florentine avait importé à la Cour de France le savoir-faire des cuisiniers et pâtissiers de sa ville natale et de Venise passés...
Posté par Catherine Thenes à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Sucré,  Histoire de la gastronomie,  Italie,  l'Histoire en marche,  Gâteaux,  Galette des Rois,  Poisons,  Reines

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
28 septembre 2017

La cuisinière Julia Child, Portrait d'une fille rebelle parmi 100 autres

La cuisinière Julia Child, Portrait d'une fille rebelle parmi 100 autres
Julia Child par Barbara Dziadosz Et si les livres pour petites filles parlaient d'autre chose que de princesses, de carrosses et de princes charmants ? Et si les contes de fées proposaient aux filles d'autres futurs possibles que de finir dans la peau...
Posté par Catherine Thenes à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Livres,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Histoire de la gastronomie,  l'Histoire en marche

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
19 septembre 2017

A Dunkerque, Une très belle table à bord d'un navire historique

A Dunkerque, Une très belle table à bord d'un navire historique
Boostée par le tourisme de mémoire qui se développe autour de ses sites historiques, revigorée par la sortie du blockbuster hollywoodien Dunkirk consacré à l'Opération Dynamo de juin 1940, Dunkerque n'en finit pas de re-découvrir son patrimoine et de...
Posté par Catherine Thenes à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  adresses,  Chefs,  Terroir,  Restaurants,  Tourisme gourmand,  l'Histoire en marche,  Hauts de France,  Whiskies

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
5 avril 2017

Le vin français pendant l'occupation nazie, Le "récit national" à l'épreuve des faits

Le vin français pendant l'occupation nazie, Le "récit national" à l'épreuve des faits
Pendant la 2nde guerre mondiale, les occupants nazis ont fait subir à la production et au commerce des vins français la même mise en coupe règlée que les autres secteurs de l'économie du pays. Dans les années 1930, la France était le 1er producteur, exportateur,...
Posté par Catherine Thenes à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Comportements,  l'Histoire en marche,  Vignobles,  Vignes,  2nde guerre mondiale,  Patrimoine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
1 2 > >>
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité