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Du Bruit Côté Cuisine
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1 octobre 2024

Cornas Les Eygats et Tourte de sanglier sauce chocolat

Cornas Les Eygats et Tourte de sanglier sauce chocolat
(Photos Eve Cardi) Dans la Vallée du Rhône, en langue celte, Cornas signifie terres brûlées . Exposées est/sud-est, perchées à 250m d’altitude, les terrasses de Cornas bénéficient effectivement d'un micro-climat exceptionnel sous influence méditerranéenne,...
Posté par Catherine Thenes à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vins,  Vignobles,  Vignes,  Accords Mets-Vins,  Ardèche,  Vins d'Ardèche,  Sanglier,  Cornas,  Courg Butternut,  Domaine Courbis,  Potimarron,  Sauce chocolat,  Syrah,  Vallée de la Loire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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21 octobre 2021

L'Ardèche organise un concours de cuisine pour les amateurs

L'Ardèche organise un concours de cuisine pour les amateurs
(Photo Parc naturel régional Monts d'Ardèche) A l’occasion des 30 ans de la marque Goûtez l’Ardèche , l'Ardèche lance un concours de cuisine ouvert aux amateurs (les participants ne doivent être ni professionnels ni en formation dans le domaine de la...
Posté par Catherine Thenes à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Habitudes de consommation,  Ardèche,  Concours de cuisine

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28 juin 2019

Accords mets-vins, Les Vins d'Ardèche décryptés par le Chef Simon Horwitz

Accords mets-vins, Les Vins d'Ardèche décryptés par le Chef Simon Horwitz
Il fut le premier à en vanter les mérites. Au 16ème siècle, l'agronome Olivier de Serres estimait les vins d'Ardèche "tant précieux et délicats qu'il n'est point besoin d'en aller chercher ailleurs". La célébration des 400 ans de la mort de ce précurseur...
Posté par Catherine Thenes à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Oenologie,  Oenotourisme,  Paris est une fête,  Vignerons,  Vignes,  Côté Sud-Est,  Ardèche,  Vins d'Ardèche

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