04 mars 22
Grand cru d'Alsace et Stilton anglais, L'équilibre parfait selon Wolfberger
(Photos Wolfberger)
"Avec ses arômes doux, ses notes de fruits exotiques et d’épices, le Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015 apporte un équilibre parfait au Stilton en relevant sa saveur légèrement piquante". Pour Estelle Moll, sommelière de la cave coopérative Wolfberger, les vins blancs d'Alsace se marient harmonieusement avec certains fromages sélectionnés selon leur typicité et leurs caractéristiques: nature du lait, contraste des matières, modes de cuisson et d'affinage.
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