voyages - Du Bruit Côté Cuisine

voyages

24 août 2022

Chaque jour est un festin... quand on est un romancier américain amoureux des choses de la vie

James et Kay Salter © Floc'h Pour le public francophone qui connait peu ce romancier américain, James Salter était " aussi vif et spirituel que son œuvre. Un auteur allant bien avec ses livres. Un dur à cuire mélancolique. Visant l’essentiel dans ses...

Posté par Catherine Thenes à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Vins, Ailleurs, Paris est une fête, Voyages, Histoire de la gastronomie, Artistes, Art de vivre, James Salter

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 janvier 2022

50 itinéraires autour des bières des 5 continents

(D.R.) "Sur les lèvres déjà cet or mousseux, fraîcheur amplifiée par l’écume, puis lentement sur le palais bonheur tamisé d’amertume". L'écrivain Philippe Delerm a raconté le plaisir doux et amer de la première gorgée de bière. "La seule qui compte",...

Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Voyages, Brasseries, Bières, Biérologie, Houblons, Zithologie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 décembre 2021

A Reykjavik "la vie est un poisson salé"

(Photo Bjørn Giesenbauer) C'est un pays qui revient de loin. A l'aube des années 2000, l'Islande n'a rien d'un paradis pour gourmets . "Les plats remplissent leur devoir, ni plus ni moins: ils nourrissent. Des côtes de mouton aussi larges que la paume...

Posté par Catherine Thenes à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Traditions, Comportements, Voyages, Habitudes culinaires, Islande, Stock fish, Réglisse, Slowfood

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 février 2020

Londres d'avant le Brexit. Métropole multiculturelle, Melting pot culinaire

(D.R.) "Assis derrière le comptoir de marbre noir de son échoppe nichée au coeur de Broadway Market, Bob Cook regarde le temps s'écouler". Dans la capitale britannique, la boutique de ce traiteur aux carreaux jaunes et bleutés datant des années 1930 est...

Posté par Catherine Thenes à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Livres, Restaurants, Europe, Tourisme gourmand, Voyages, Grande-Bretagne, Londres, L'Europe des saveurs, Guides, Eurostar

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 septembre 2019

Corée du Sud, Manger au Pays des Matins Frais

(D.R.) La Corée, c’est un peu comme le Japon ou la Chine, non ? Voilà bien le genre de phrases qui énerve Elise Ducamp. Pour l'auteure du guide Quelque chose de Corée du Sud, dont la 2ème édition sort en septembre 2019 aux Editions Nanika, avec "son histoire...

Posté par Catherine Thenes à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Ailleurs, Comportements, Voyages, Asie, BBQ, Guides, Corée du Sud, Kimchi

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 juillet 2019

Tokyo, Trouver sa voie dans cette ville-monde

Préparer son séjour à Tokyo est un défi pour le touriste qui entend s'immerger dans cette mégalopole de 14 millions d'habitants, la plus dense et vraisemblablement la plus méconnue de la planète, en s'aventurant au delà de la Yamanote, la ligne de métro...

Posté par Catherine Thenes à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Comportements, Japon, Voyages, Guides, Tokyo, Tourisme, Cultures

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 novembre 2018

Cuisine et gastronomie en Ombrie, "coeur vert de l'Italie"

Chef Gianfranco Vissani (Photo Il Tempo) A l'occasion de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, l'Institut culturel italien de Paris organise, le jeudi 22 novembre 2018 à 19h, un débat sur la cuisine et la gastronomie de l'une des régions les...

Posté par Catherine Thenes à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Fêtes, Paris est une fête, Voyages, Italie, Cuisines populaires, Jambons italiens, Ombrie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 octobre 2018

Anthony Bourdain, Hommage au chef et animateur TV sur My Cuisine

Pendant le mois de novembre 2018, la chaîne de télévision My Cuisine va rendre hommage au cuisinier, auteur et animateur de télévision américain Anthony Bourdain , décédé en juin dernier près de Colmar où il tournait pour CNN un nouvel épisode de la série...

Posté par Catherine Thenes à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Culture(s), Ailleurs, Comportements, Japon, Voyages, Télévision, Brésil, Cuba, Cambodge, Cuisines du monde, Documentaires, Haïti, Vienne

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 septembre 2017

Ni vin, ni bière, ni spiritueux... Le saké, un univers à part entière

(Photos Salon du saké) Alors que les Japonais, en particulier les jeunes, se détournent de leur boisson nationale depuis les années 1960, on constate un intérêt grandissant des Français pour le saké. Cependant si les exportations depuis le Japon vers...

Posté par Catherine Thenes à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Terroir, Japon, Alcools, Voyages, Sakés, Accords Mets-Vins

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

23 août 2017

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson

Cuisinier bon vivant, le rappeur américain Action Bronson revient pour une nouvelle saison d’aventures gastronomiques le mardi 19 septembre 2017 sur la chaîne de télévision Viceland. Né dans le Queens d'un père musulman d'origine albanaise et d'une mère...

Posté par Catherine Thenes à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Arts, Street food, Voyages, Amériques, Australie, Artistes, Italie, Art de vivre, Espagne, Rap

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 2 3 > >>