Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

03 déc. 10

Chinon en ver(re)s

"Dans le café du coin, le sommeil se replie, Doucement nous avons tenu tête à la nuit, Sur nos rêves l'horizon de la boule disco, Sous nos pieds les vignes rouges et mes talons hauts, Le patron est un ami il ouvre une bouteille, Un Chinon ! Même sous la lune ça sent le soleil, Les matins dorés les chemins en fleurs l'air pur, Les groseilles et les grappes qui poussent sur les murs. Je bois une gorgée et dans le dictionnaire, Tous les mots s'agitent refusant de se taire. Tanin étonnament tanné avec les potes, Tintouin pâté de... [Lire la suite]
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02 déc. 10

Grands vins aux enchères à Drouot

Si vos pas vous portent dans le neuvième arrondissement de Paris le mercredi 8 décembre 2010 à 14 h, n'hésitez pas à faire un détour par la Salle des ventes Drouot Richelieu. Les commissaires-priseurs Audap et Mirabaud y organisent la vente de grands vins et spiritueux issus en partie de la cave d'un grand amateur. Au hasard :   Château d’Yquem (1928, 1962, 1982), Petrus (1948, 1966, 1973), Château Cheval Blanc (1966, 1982), Château Lafite (1982, 1985, 1990, 1993), Château Haut-Brion (1990), Château... [Lire la suite]
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18 nov. 10

Le beaujolais-nouveau au crible de la RVF

Ce jeudi 18 novembre 2010 à minuit, le beaujolais-nouveau a fait son entrée dans Paris. Encore faut-il s'y retrouver dans ce grand n'importe quoi qui va être mis à la disposition des consommateurs en mal de sensations. Pour cela, rien de mieux que de s'en remettre aux spécialistes ! Dégustateurs à la RVF ( Revue du Vin de France), Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Philippe Maurange ont goûté à l’aveugle une vingtaine de cuvées en AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, disponibles en grandes surfaces et chez les cavistes. Il en... [Lire la suite]
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12 nov. 10

Duos Vins/Verres Château d'Estoublon et LSA

   Château d'Estublon et LSA se sont associés pour proposer à l'occasion de fêtes de fin d'année des duos Vins/Verres d'une belle esthétique: - la Cuvée Mogador 2005 - AOC Vin des Baux de Provence (35% syrah, 35% cabernet, 20% grenache, 10% mourvèdre) et un verre à vin Jazz (fait main, soufflé à la bouche)- une flûte Malika Grand Platine (faite main, soufflée bouche) et un Moukipic rosé, un Muscat pétillant rosé... sans alcool - un vin rouge 2006 - AOC Vin des Baux de Provence  (30% grenache, 30% syrah, 30%... [Lire la suite]
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20 sept. 10

Oenotourisme à la Cave de Rasteau

(Photos Vinconnexion) Au programme oenotouristique de la Cave de Rasteau cet automne: 2 octobre de 10h à 18 h : Journée VendangesBalades en calèche dans le vignoble de 10 h à 12 h puis de 14 h à 18 h suivies d’une dégustation gourmande au caveau.Petite vendange à 15 heures : vendangez un pied de vigne et dégustez les premiers jus (sur réservation).Du 4 novembre au 14 janvier : exposition de peintures et de sculptures, Odile Touillier et Éric Stambi. Vernissage le 4 novembre à 18 h. 6 et 7 novembre : Festival Vin et... [Lire la suite]
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17 sept. 10

Les oenologues aux fourneaux

Sept menus composés par sept œnologues de renom, deux femmes et cinq hommes qui, de la Bourgogne à l'Alsace, donnent leurs recettes secrètes pour sublimer les vins: - Nadine Gublin, oenologue en Bourgogne, propose un vin blanc de sa région  (Pouilly-Fuissé, Montagny ou Rully) avec une quiche aux escargots et à la choucroute, un vin blanc d'Alsace  avec une salade de pâtes au curry, et un vin de paille du Jura ou un Xérès avec un croustillant aux pommes. - Boris Kovak, oenologue dans le Roussillon, prévoit un... [Lire la suite]
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07 août 10

Salon de la RVF à Bruxelles, les 6 et 7 novembre 2010

Après quatre années de succès à Paris, La RVF (Revue du Vin de France) lance la première édition de son salon dans la capitale belge. Au sein d'Autoworld,  un musée réunissant une collection de voitures anciennes de Belgique, les amateurs de grands vins pourront, en deux journées de dégustation, faire leur choix entre plus de 600 vins présentés par 80 vignerons français et étrangers. Est déjà annoncée la présence de domaines comme la maison de champagne Taittinger, le château Malartic-Lagravière (Pessac-Léognan) ou le château... [Lire la suite]
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29 juil. 10

Au coeur des vignobles avec les Logis Bacchus

 Au sein de la Fédération Internationale des Logis (première chaîne volontaire européenne regroupant 3 000 établissements en France, Allemagne, Belgique, Luxembourg et Italie), les 85 établissements Logis Bacchus ont la particularité d'être situés à moins de 15 km d’un vignoble et de proposer aux visiteurs de faire le lien entre  la cuisine du terroir et le domaine viticole, grâce notamment à des balades, des dégustations ou des cours de cuisine et d’oenologie. Quelques exemples : Domaine du Revermont – Passenans (Jura) :... [Lire la suite]
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01 juil. 10

Eco-gourmets tours à Bordeaux

En partenariat avec l’Office de Tourisme de l’Entre-Deux-Mers et le réseau associatif local, l'Office de tourisme de Bordeaux organise cet été 3 journées de découverte du patrimoine naturel, architectural, culturel et historique de la Garonne et de l’Entre-Deux-Mers. A travers ces nouveaux Éco-tours utilisant des modes de déplacement doux pour l’environnement, Bordeaux affirme sa volonté de développer un mode de consommation touristique plus durable, en incitant les Bordelais et les touristes à utiliser des moyens de locomotion peu... [Lire la suite]
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01 juil. 10

Vin de France, la garantie d'un goût constant

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