Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

08 déc. 20

Crème balsamique de Modène IGP, Un condiment à découvrir

  Déclinaison sucrée du célèbre vinaigre balsamique IGP de Modène, la crème de vinaigre balsamique sert à assaisonner les salades, les crudités (ainsi que, world food oblige, les sushis...) mais peut aussi réhausser la saveur d'une viande grillée ou d'un dessert. Celle de la marque Toscoro contient du Vinaigre balsamique de Modène Aceto balsamico di Modena IGP 70% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant  E150d), du sucre, du sirop de glucose-fructose, et des épaississants (amidon modifié, gomme... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 15:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 avr. 14

A la table de Mathilde, l'épicerie fine 100% Made in France

  C'est une jolie marque 100% Made in France qui monte, qui monte...  Créée en 2008, la société d'épicerie fine A la Table de Malthilde propose aujourd'hui 160 références de produits premium et a réussi en 4 ans à se faire référencer dans la grande distribution. Un succès qui ne semble pas altérer sa capacité à anticiper les nouvelles tendances culinaires et qui lui permet de sélectionner rigoureusement ses fournisseurs (28 petits producteurs ou PME régionales) qui l'aident à renouveler régulièrement sa gamme... [Lire la suite]
10 oct. 12

A la Table de Mathilde, l'épicerie fine entre tradition et tendance

En gastronomie dans d'autres domaines, le mix Respect des traditions/Innovation n'est pas toujours facile à réaliser. C'est pourtant le cahier des charges de la marque d'épicerie fine A la Table de Mathilde. Si leurs produits proviennent de petits producteurs de qualité en région, toute la gamme se veut aussi résolument "tendance", en apportant des solutions rapides aux besoins des consommateurs pressés, côté denrées prêtes à l'emploi ou en kits pour épater ses amis en un tour de main: papillotte, nappage barbecue, déglaçage,... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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