Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

25 juil. 22

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

(François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard "a longtemps tardé à être reconnue comme une œuvre majeure de la littérature contemporaine". Dans le Dictionnaire amoureux qu'il a consacré en 2017 à cet "humaniste vigilant" qu'était le père de San Antonio, Eric Bouhier salue avec passion "ce créateur de milliers de mots nouveaux" qui n'a cessé de "vanter les... [Lire la suite]

30 juin 22

Cave du Marmandais, Un vignoble "avec l'accent mais sans pesticides"

(D.R.) Ils ont l'accent chantant du Sud-Ouest, exploitent des vignes situées sur les deux rives de la Garonne, ont sauvé un cépage endémique l’Abouriou (un cépage rouge originaire du Lot et Garonne reconnaissable à ses feuilles rougeâtres en automne et qui donne aux vins "une couleur profonde et intense, un nez aux arômes de fruits noirs", du velouté et des tanins soyeux). Et ils affichent fièrement leur foi dans les fondamentaux de la viticulture: les hommes, les vins, la qualité et le partage.  En plein Sud-Ouest,... [Lire la suite]
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10 juin 22

Au Château Lagrange, Des cartons éco-conçus remplacent les caisses bois

La caisse en bois estampillée aux emblèmes des châteaux et domaines viticoles a-t-elle vécu ? Soucieux de réduire leur empreinte environnementale et confronté à la flambée du prix du bois (une hausse qui se manifeste aussi pour les bouteilles en verre et les emballages en carton...), l'univers du vin haut de gamme va-t-il apprendre à se passer de l'emblématique mais peu écologique caisse pour ses crus ? Dans le Médoc au sein de l'appellation Saint-Julien, Château Lagrange a décidé, début 2022, de remplacer ses... [Lire la suite]
18 mars 22

Les Dix vins de François-Xavier Demaison, artiste et vigneron

(Photos Domaine Mirmanda) Artiste incontournable de la scène française avec une quarantaine de films, des pièces de théâtre, des One-man show et plusieurs séries à succès, François-Xavier Demaison est aussi un esthète, vrai gourmand et fin gourmet. Au fil de ses tournées et de ses tournages, FX fait régulièrement étape depuis des années chez des producteurs de bonnes choses, des artisans amoureux de leur' terroir, des viticulteurs engagés... "Il se nourrit de ses rencontres. Ce respect pour la terre, l'identité des produits, le... [Lire la suite]
14 févr. 22

Bacchus, St Vincent et Clos de Vougeot célèbrent Daniel Tastevin Picouly

© Astrid di Crollalanza  "Je vais être intronisé chevalier du Tastevin, au prestigieux Château de Clos de Vougeot (...) Il y a certainement erreur. Moi, chevalier du Tastevin ? Le cancre des cépages, l'analphabète des appellations, l'ignare des vignobles, l'incroyant des grands crus ?". (D.R.) Auteur comblé (parmi ses distinctions littéraires, le Grand Prix des Lectrices de Elle 1996 pour son roman Le champ de personne et le prix Renaudot 1999 pour L'enfant léopard...), animateur de télévision pour France 5, France... [Lire la suite]
02 févr. 22

Bordeaux et Gironde, La Route des vins en taxi londonien

(Photos Action Première) Chaque année, 10 millions d'amateurs de bons vins visitent les quelque 10.000 caves des domaines ouverts au public dans les régions viticoles de France. Selon Atout France, le Bordelais remporte les suffrages de ce tourisme oenologique (avec 18% des visiteurs), devant la Champagne, l'Alsace et la Bourgogne.  Une réalité oenotouristique qui n'a pas échappé à Antoine Beucher, fondateur d'Action Première, agence spécialisée dans l'événementiel et le tourisme d'affaires à Bordeaux. "La demande... [Lire la suite]

19 janv. 22

Dans le Médoc, Château Rollan de By se lance dans le mini-BIB® de 75cl

  Moderne et classieux compromis entre l'ancestrale bouteille en verre et le plus rustique Bag-in-Box de plusieurs litres, la mini-box Les Grands Vins au verre poursuit son incursion dans l'univers feutré des rayons des vins bordelais haut de gamme. Après Château Fonréaud (A.O.P. Listrac-Médoc) et Château Ferrand en Pomerol, le Château Rollan de By propose, depuis le début de 2022, pour une partie de ses vins, le conditionnement en mini BIB® de 75cl. Selon Charles Larraqué, l'un des deux... [Lire la suite]
17 déc. 21

Ficelle de Saint-Pourçain, Le millésime 2021 répond présent

(Photo Auvergne Prestige Moulins) La Ficelle de Saint-Pourçain -ce vin rouge primeur de l'Allier, dont l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain célèbre chaque nouveau millésime avec le soutien de dessinateurs pratiquant l'humour et le goût des vins de copains- n'a pas connu sa sortie en fanfare le premier samedi de décembre 2021. Pour la deuxième année consécutive, la tradition réhabilitée en 1987 par les vignerons de cette A.O.C n'a pas été respectée, toutes les dégustations festives ayant du être annulées pour... [Lire la suite]
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07 déc. 21

Randonnées au coeur des vignobles de Provence et Corse

Voilà un guide qui devrait faire plaire aux amateurs de beaux paysages du Sud-Est, de randonnées et de bons vins locaux. Publié fin 2021 par Romy Ducoulombier aux Editions du Chemin des Crêtes, Rando-Vin Provence et Corse associe 40 domaines viticoles respectueux de la nature sélectionnés pour leur histoire, la qualité de leur accueil et leurs cuvées, à de belles balades (le plus souvent à la portée d'un marcheur moyen...) sur les chemins provençaux et corses. Côté Randonnées, le lecteur aura le choix de... [Lire la suite]
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09 juil. 21

Du beaujolais en canettes, Le Fleurie de Miss Vicky

(Photos Anne-Victoire Monrozier) "La canette ne vient pas remplacer la bouteille, elle permet de nouvelles opportunités pour boire un verre de vin, plaide Anne-Victoire Monrozier. Pensez à ces repas sur le pouce où vous auriez bien bu juste un verre, ces menus à emporter qui ne proposent que de la bière. Voilà le vin qui rejoint votre quotidien !". Déjà bien implanté dans les pays anglo-saxons, le vin en canette cherche à séduire les consommateurs de l'Hexagone depuis le lancement des premiers vins premium encapsulés de Winestar... [Lire la suite]