Du Bruit Côté Cuisine

En Savoie, dans le Jura et en Suisse, on ne fait pas que du ski, on fait aussi du vin. Pour Hervé Richez, Christophe Cazenove et le dessinateur Olivier Saive, pas question de laisser le grand public ne voir dans l'Arbois, le Savagnin ou l'Apremont que de modestes compagnons de soirées-raclette. Dans le 8ème opus de la série Les Fondus des vins de... proposée par Bamboo Edition, les trois compères entrainent les amateurs de BD et de bons vins dans l'ascension des coteaux suisses, jurassiens et savoyards à la découverte de ces vins... [Lire la suite]

  D'ici aux fêtes de fin d'année 2017, Plaimont Producteurs et la Cave de Crouseilles organisent dans la grande distribution l'opération Apéro Sud-Ouest Gourmand autour de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Pour l'achat de deux bouteilles de Pacherenc du Vic-Bilh et avec une participation de 5 euros, le consommateur aura droit au kit Apéro Sud-Ouest Gourmand, composé d'un foie gras IGP Sud-Ouest, d'une gourmandise de foie gras à la figue, d'une galantine de canard et d'un confit de figue, le tout accompagné... [Lire la suite]

Des bottes, une paire de gants, une vendangette et un seau... Vous voilà prêts à vous transformer pour quelques heures en apprenti-vendangeur. Le vendredi 8 septembre 2017, le Domaine Gremillet propose aux passionnés de vignes et de bulles de participer à une vendange de nuit sur sa parcelle du Clos Rocher, une parcelle plantée en pinot noir, le cépage dominant de cette maison située au coeur de l'Aube, à Balnot s/Laignes, tout près des Riceys et à 45 km de Troyes, la capitale historique de la Champagne.  L'expérience... [Lire la suite]

(Photo AquitaineOnLine) Dix-sept propriétés des vignobles de Castillon Côtes de Bordeaux vont participer, les 2 et 3 septembre 2017, aux Portes ouvertes de l’appellation. Pendant 2 jours, les châteaux participants seront ouverts de 10h à 19h pour faire déguster leurs vins et proposer une large sélection d’activités : visite de jardins classés, balades en quad, expositions de peintures...  Le dimanche matin, des balades à pied, à cheval ou en vtt permettront aux visiteurs de découvrir le vignoble entre deux haltes dans les... [Lire la suite]

  Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des vins de l'appellation Chinon, combiné avec le climat chaud de la Touraine, la forêt qui protège les vignes des vents du nord det du froid, le climat quasi-méditerranéen créé par la présence des buttes calcaires appelées puys ... et révélé par le travail de ses vignerons. ... [Lire la suite]

(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur Cédric Klapisch a pourtant choisi de s'immerger dans les terres de Bourgogne pour y suivre au fil des saisons et des vendanges la vie d'un domaine viticole. (D.R.) Pour Ce qui nous lie (le premier titre retenu était Le Vin et le vent...), le réalisateur de L'Auberge espagnole et... [Lire la suite]

(Photo Sud-Ouest) Au 18ème siècle, le Chevalier Lamothe-Cadillac envoyé comme gouverneur en Louisiane avait emporté dans ses bagages des bouteilles de ses vins préférés, les Cadillac Côtes de Bordeaux. En hommage à leur glorieux ancêtre et aux automobiles de luxe dont l'une des plus illustres marques porte son nom, les vignerons de cette bande étroite de 60 km -qui longe la rive droite de la Garonne, depuis la commune de Bassens aux portes de Bordeaux, jusqu’à Saint-Maixant-, font chaque année une bonne place aux véhicules... [Lire la suite]

A 60 km de Bordeaux, dans l'Entre-Deux-Mers, un ancien château féodal domine les 75 ha de Château Maison Noble Saint Martin, un domaine qui produit chaque année 500.000 bouteilles en trois appellations (Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour les rouges, Entre-Deux-Mers pour les blancs et Bordeaux pour le rosé), et deux gammes  dans les 3 couleurs: Tradition et Prestige. Pour Arvid Rosengren, Meilleur Sommelier du Monde 2016, les vins du domaine sont "droits, légers et vifs. Autant le rouge que le blanc en 2015, mais également le... [Lire la suite]

Comme chaque année depuis plus de 20 ans, le Printemps des Vins de Blaye donne au public l'occasion de rencontrer 80 vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux et de découvrir, verre en main, la diversité de leurs vins. Pour cette 23ème édition qui va se tenir les 8 et 9 avril 2017, les visiteurs pourront participer à des ateliers-découvertes (initiation à la dégustation, atelier assemblage et accord mets-vins), flâner dans le marché gastronomique dédié aux produits locaux, s'inscrire à des visites guidées de la Citadelle, fabriquer... [Lire la suite]

Pendant la 2nde guerre mondiale, les occupants nazis ont fait subir à la production et au commerce des vins français la même mise en coupe règlée que les autres secteurs de l'économie du pays. Dans les années 1930, la France était le 1er producteur, exportateur, importateur et consommateur mondial de vins. Le secteur représentait alors 1,6 million de viticulteurs et 7 millions d'emplois directs ou indirects. (Photo Le Bien public) Dans un livre publié au printemps 2017 chez Armand Colin, l'historien Christophe Lucand rappelle... [Lire la suite]