Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

23 juin 17

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été

  Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des vins de l'appellation Chinon, combiné avec le climat chaud de la Touraine, la forêt qui protège les vignes des vents du nord det du froid, le climat quasi-méditerranéen créé par la présence des buttes calcaires appelées puys ... et révélé par le travail de ses vignerons. ... [Lire la suite]

22 mai 17

Cadillac Côtes de Bordeaux fête ses vins et les voitures anciennes

(Photo Sud-Ouest) Au 18ème siècle, le Chevalier Lamothe-Cadillac envoyé comme gouverneur en Louisiane avait emporté dans ses bagages des bouteilles de ses vins préférés, les Cadillac Côtes de Bordeaux. En hommage à leur glorieux ancêtre et aux automobiles de luxe dont l'une des plus illustres marques porte son nom, les vignerons de cette bande étroite de 60 km -qui longe la rive droite de la Garonne, depuis la commune de Bassens aux portes de Bordeaux, jusqu’à Saint-Maixant-, font chaque année une bonne place aux véhicules... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 13:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 avr. 17

A la table du sommelier Enrico Bernardo, les vins de Château Maison Noble

A 60 km de Bordeaux, dans l'Entre-Deux-Mers, un ancien château féodal domine les 75 ha de Château Maison Noble Saint Martin, un domaine qui produit chaque année 500.000 bouteilles en trois appellations (Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour les rouges, Entre-Deux-Mers pour les blancs et Bordeaux pour le rosé), et deux gammes  dans les 3 couleurs: Tradition et Prestige. Pour Arvid Rosengren, Meilleur Sommelier du Monde 2016, les vins du domaine sont "droits, légers et vifs. Autant le rouge que le blanc en 2015, mais également le... [Lire la suite]
05 avr. 17

Le vin français pendant l'occupation nazie, Le "récit national" à l'épreuve des faits

Pendant la 2nde guerre mondiale, les occupants nazis ont fait subir à la production et au commerce des vins français la même mise en coupe règlée que les autres secteurs de l'économie du pays. Dans les années 1930, la France était le 1er producteur, exportateur, importateur et consommateur mondial de vins. Le secteur représentait alors 1,6 million de viticulteurs et 7 millions d'emplois directs ou indirects. (Photo Le Bien public) Dans un livre publié au printemps 2017 chez Armand Colin, l'historien Christophe Lucand rappelle... [Lire la suite]
29 mars 17

Le Wine Man Show du sommelier belge Eric Boschman bientôt à Paris

(D.R.)   Référence internationale en matière d’œnologie (il est Meilleur Sommelier de Belgique 1988), fondateur de la Food and Wine Academy, ex-restaurateur (1 étoile !), auteur à succès (son "Goût des Belges", publié en 2006 aux Editions Racine a fait date), fan de folklore et de belgitude, Eric Boschman va faire halte à Paris au mois de mai 2017 pour  présenter son Wine Man Show. (D.R.) Intitulé "Ni Dieux, Ni Maîtres... mais du ROUGE !", ce savoureux assemblage de moments de stand-up, de dégustations et de... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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