Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

01 avr. 17

Epices Corlou, la passion d'un Chef pour le Vietnam et ses épices

"Dans le monde de la gastronomie, il y a peu de chefs de cuisine aussi passionnés et connaisseurs des épices, d’autant plus si elles sont rares. En tout cas il y a deux Français qui les connaissent sur les bouts des doigts. C’est Olivier Roellinger et Didier Corlou". Sur leur blog Food § Sens by Les Frères Pourcel, les Chefs*** Jacques et Laurent Pourcel  reconnaissent au Chef Didier Corlou une expertise ès-épices équivalente à celle du célèbre Chef cancalais. Un expertise qui a conduit ce chef implanté au Vietnam à créer... [Lire la suite]

02 mars 15

Brunchez solidaire et vietnamien (ou mexicain) au profit de l'association Aurore

A deux pas de la Place Clichy, l'association Aurore et Les Camionneuses (une jeune entreprise dédiée à l'organisation d'événements street-food) organisent, tous les dimanches de 11h à 16h à partir du 8 mars 2015, des brunchs thématiques et solidaires ouverts à tous, dans une chapelle désaffectée qui fait office de Centre d'hébergement d'urgence pour les sans-abri.  Pour chaque brunch consommé, sur la base d'un Plateau salé à 15 euros (entrée + plat) ou d'un Plateau sucré à 5 euros (composé d’une à plusieurs... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 avr. 14

Marguerite Duras et sa petite cuisine sur Arte

Elle aurait eu 100 ans le 6 avril 2014. Pour célèbrer l'anniversaire de la naissance de Marguerite Duras,  la chaîne Arte lui consacre ce jour-là une programmation spéciale avec à l'antenne trois documentaires, deux des films les plus connus tirés de son oeuvre littéraire ("Hiroshima mon amour" et "L'amant") et sur le web un focus sur ses recettes de cuisine préférées et un parcours interactif dans sa maison de Neauphle le Château dans les Yvelines. Femme de lettres mais aussi esprit éminemment pratique, amoureuse des plaisirs... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 18:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,