Du Bruit Côté Cuisine

  Il y a 6 ans, une jolie boutique ouvrait au 81 de la rue Lecourbe, dans le 15ème arrondissement. A l'intérieur, des  dizaines et des dizaines de produits d'artisans, rassemblées par Valérie Gentil et son mari au gré de leurs rencontres.  Le concept plaisait, avec la consécration d'un tournage pour l'émission de France 3 "Des Racines et des Ailes".  L'aventure de la boutique s'arrête le 3 juillet 2010, mais  une autre aventure commence depuis Nantes où le couple va s'installer. Les Tours de... [Lire la suite]

Pour la Fête des pères, Jean-Paul Hévin a détourné quelques représentations emblématiques de la "masculinité" pour en faire de délicieux objets en chocolat à offrir aux papas: cigares, sucettes, tablettes-abdos (!) ... Tout est bon pour faire plaisir et se régaler. Le must (le plus cher aussi...) le Coffret Papa délicieux qui contient 1 bouteille de Cognac Léopold Gourmet "Premières Saveurs",  1 boite d'amandes mexicaines au lait, caramel et fleur de sel,  2 tablettes abdos (Fitness et Muscle) et 1... [Lire la suite]

Deux nouvelles adresses dans le catalogue des fermes "Le Lit au pré":- La Ferme du Moncel, aux portes du Perche : à deux heures de Paris, un élevage de cervidés au coeur du Pays d'Ouche mais pas seulement ... De votre tente sur la colline, tous les animaux de la ferme et les poneys, juste à côté de vous ! - La Ferme de La Moricière, une ferme bio avec ses vaches laitières, ses veaux, ses poules et ses cochons ... au "balcon" de la Baie du Mont Saint MichelDes moments  uniques à ne pas rater le temps d'un... [Lire la suite]

Un p'tit coin de Périgord au coeur de Paris... Le Conseil général de la Dordogne organise sur la Butte, à Paris,  la quatrième édition de l'opération "Le Périgord à Montmartre". Du vendredi 21 au dimanche 24 mai 2010, toutes les spécialités gourmandes et gastronomiques de la région seront représentées (foies gras, châtaignes,noix, cabécous et autres fromages, fraises, truffes, confiserie-biscuiterie, confitures, miels, escargots, pommes, vins de toutes appellations ...) et des créateurs de vêtements, accessoires et... [Lire la suite]

Que la légende ait fait de Gargantua le père du Marais poitevin en dit long sur la richesse gastronomique de ce territoire hors norme. Milieu fragile, artificiellement façonné par l'homme depuis la préhistoire, cette Venise verte  bénéficie d'un sol fertile, de futaies giboyeuses, et d'un climat doux. Associés à des traditions séculaires vivifiées par des agriculteurs, éleveurs, artisans et restaurateurs amoureux de la région, ces atouts permettent l'élaboration d'une gastronomie goûteuse et singulière. Le parc interrégional du... [Lire la suite]

La Maison est centenaire, elle a 6 boutiques à Paris, une à Londres et une en Suède. Mais chez Androuet, on ne plaisante ni avec le fromage ni avec les saisons. Pas question donc de manger n'importe quel fromage à n'importe quel moment de l'année. Même si le temps ne porte guère à le croire en ce moment, les fromages de printemps sont arrivés sur les étals. A la fin du printemps, les chèvres et les vaches commencent à brouter les premières herbes des pâturages, et nourris d'herbes fraîches, de gentianes, de violettes, de boutons ... [Lire la suite]

Déjà connue pour son huile d’olive, ses cours de cuisine traditionnelle turque et son service traiteur et restauration, la marque de produits gastronomiques turcs Levant & Co propose maintenant aux gourmands des voyages culinaires d'une semaine à Bodrum, au sud-ouest de la Turquie, en bordure du golfe de la mer Égée. La formule « Initiation gourmande » (comptez entre 800 et 1000 euros la semaine pour l'hébergement et les activités, sans les transports) permet de découvrir la cuisine turque traditionnelle en participant à des... [Lire la suite]

Le beau livre que voilà. Reflet d'une région, d'un terroir, de sa bidoversité potagère, de son patrimoine culinaire et gastronomique... et des hommes qui l'habitent, le font vivre, en perpétuent les traditions et en assurent l'avenir. Tout commence dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, depuis les montagnes bordant le sud du Massif central jusqu'à la Méditerranée, dans un arc de cercle entre Toulouse, Carcassonne et Montpellier, avec à l'ouest une partie du département du Tarn et à l'est l'Hérault. L'un des auteurs... [Lire la suite]

Sur France 5, escapade parisienne pour Jean-Luc Petitrenaud dans le XVème arrondissement, à suivre le samedi 24 avril 2010 à 12h55, en compagnie de Ludovic Perraudin, l'un des fils du restaurateur le Père Claude. Le garçon vient d'ouvrir une épicerie rue du Général Castelnau, à quelques encablures du restaurant familial, avenue de la Motte-Picquet. Traiteur, épicerie fine, cave à vin... Ici, on ne jure que par terrines maison, pâté en croûte, foie gras et pâté de tête. Bon sang ne saurait mentir ! . Dans la boutique, une porte... [Lire la suite]

Avec une cinquantaine de recettes simplissimes (la cuisine familiale US n'a rien de sophistiqué...), Julie Schwob nous entraine mine de rien à la découverte du melting-pot américain et de ce brassage de cultures venues d'ailleurs qui, spontanément ou sous la contrainte, ont fondé la nation yankee. Au delà du Ketchup maison, des doughnuts au sucre glace (bravo aux Simpsons d'en avoir fait un must de la world food !), du gâteau à la carotte ou de la BBQ sauce (sauce barbecue), la cuisine US raconte l'histoire de cette fédération... [Lire la suite]