Alain Passard (Photo Isabelle Spiri) Détecter les composés chimiques qui composent les aliments... Cette stricte définition du goût est loin de rendre compte de la richesse et la diversité de cette expérience multiple qui met tous nos sens en éveil ....

Lancés en 2018 par une jeune entreprise du Gard, des crayons-condiments viennent de faire une sympathique entrée sur le marché de l'innovation alimentaire dans sa version saine et naturelle. Qualifiés d'OCNI (Objets Comestibles Non Identifiés), ces crayons...