Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

17 avr. 18

85 recettes méditerranéennes pour "manger juste"

Pour venir à bout des soucis de santé qui lui gâchaient la vie, Sabine Mazloum a changé son alimentation et mis au point sa propre façon de s'alimenter, simplement mais sans renoncer à la gourmandise. Sans être nutritionniste ni diététicienne, elle a renoncé aux préparations transformées industriellement et s'est intéressée aux aliments présents dans la nature ou dans les potagers et les vergers: légumes, fruits, herbes, graines… (Photos des recettes Amandine Honegger) A partir de 180 aliments-santé dont 16 aux vertus... [Lire la suite]

15 janv. 18

Les assiettes santé/forme d'Estelle Lefebure. ELLE à table, nouvelle formule

Estelle Lefebure (Photo J.C. Amiel) Dans sa nouvelle formule inaugurée en janvier-février 2018, le magazine bimestriel ELLE à table fait la part belle aux nouvelles tendances de la cuisine-santé, avec un dossier-forme/énergie de 20 pages consacré aux 4 assiettes fétiches de son invitée spéciale Estelle Lefebure,  aux bonnes habitudes food à adopter, aux beurres végétaux et aux fromages sans fromage et sans gluten. (Photos J.C. Amiel, Julien Bouré) A partir du N°116, le mag cuisine du groupe ELLE-Lagardère... [Lire la suite]
12 déc. 17

Recettes à moins de 13 euros avec le Chef*** Frédéric Anton

Chef*** du Pré Catelan à Paris depuis 1997 (il y a obtenu sa 2ème étoile Michelin en 1999 et la 3ème en 2007), Frédéric Anton semble ne pas avoir "changé de peau" en devenant l'un des plus grands de la restauration gastronomique.  Originaire de Nancy, le jeune Frédéric se destinait à l'artisanat d'art de l'ébénisterie avant de choisir la cuisine. Ce qui explique peut-être que le grand public (qui l'a découvert dans l'émission de téléréalité Masterchef) voie d'abord en lui un artisan.  (Photos Richard... [Lire la suite]