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Du Bruit Côté Cuisine
routes des vins
27 juillet 2019

Vins de Vouvray, Le chenin, la Loire et le tuffeau

Vins de Vouvray, Le chenin, la Loire et le tuffeau
(Photos Catherine Thenes) Implanté à quelques kilomètres de Tours, sur les côteaux de la rive droite de la Loire, le vignoble de l'AOC Vouvray profite du rôle de régulateur thermique naturel du dernier fleuve sauvage d'Europe et bénéficie de la rencontre...
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13 septembre 2017

Cépages d'Alsace et fromages, les accords parfaits de la Maison Wolfberger

Cépages d'Alsace et fromages, les accords parfaits de la Maison Wolfberger
La cause est désormais entendue. Contrairement à des usages encore largement répandus dans nos régions, les tanins des vins rouges ne sont pas du meilleur effet sur le gras des fromages. Et les pro-blancs sont de plus en plus nombreux à considérer que...
3 juin 2017

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune
(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur...
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