14 juin 21
Mafana, Un rhum "pétillant" infusé de fleurs de brède mafane
(Photos Saka Spirits)
De la fleur emblématique de Madagascar, Anthony et Julien Gongora ont décidé d'exploiter les vertus aromatiques et "explosives" en créant le Mafana, le premier rhum botanique "qui fait pétiller naturellement la bouche".
Créée en 2017 en Loire-Atlantique par les deux frères, Saka Spirits, leur maison spécialisée dans la confection de spiritueux infusés de fleurs aux profils aromatiques variés, fait infuser dans du rhum de la brède mafane, une plante utilisée dans le plat national malgache, le romazava. ... [Lire la suite]27 déc. 17
Le Rhum des Caraïbes en 13 pays, 20 îles et 50 distilleries
Plus gros collectionneur au monde de bouteilles de rhum, Luca Gargano, le PDG de la société italienne d'importation d'alcools Velier, connait bien le monde divers et difficile à appréhender des rhums de distillerie de la région Caraïbes. Pour ce spécialiste qui a publié en 2104 un Atlas du Rhum, l'authenticité de ces installations et donc la qualité de leur production se mesurent à l'aune de leur contrôle de la chaîne de fabrication de ce spiritueux né de l'industrie sucrière et de ses sous-produits. Comme pour... [Lire la suite]20 janv. 17
Rhums, Sakés et Kimonos... Partager les passions de Chantal Comte
La passion des Rhums, des Sakés et des Kimonos sera au centre du workshop de l’Atelier du Rhum/Nîmes le 11 février 2017. A quelques jours de la Saint-Valentin, Chantal Comte, vigneronne-propriétaire du domaine nîmois du Château de la Tuilerie (dans la Vallée du Rhône) va dévoiler et mettre en vente sa collection de kimonos de mariage.
A cette occasion, cette "sélectionneuse de rhums d'exception" va proposer une dégustation de sa cuvée caritative Caribaea, un rhum blanc d'exception AOC Martinique, distillé dans la distillerie du... [Lire la suite]24 déc. 16
Caribaea, un grand rhum blanc pour protéger la biodiversité dans la Caraïbe
Quoi de commun entre une bouteille de rhum blanc, du caviar et de la poutarge, et un bel oiseau en danger d'extinction dans les petites Antilles, le Moqueur à gorge blanche ? Quoi ou plutôt qui ? La réponse tient en un nom, celui de Chantal Comte, qui fait profession depuis 35 ans de sélectionner des rhums d'exception. Et en une région, la Caraîbe, qui constitue le 5ème hotspot de biodiversité dans le monde, et qui concentre (dans les Antilles) une grande partie du patrimoine naturel de la France, en termes d’espèces animales et... [Lire la suite]