Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

27 mars 12

L'heure du barbecue chez Bodum

C'est l'heure du barbecue chez Bodum. La nouvelle boutique/show-room de l'Avenue de l'Opéra présente des modèles (à gaz ou à charbon de bois) à la fois transportables et peu encombrants, qui trouveront leur place dans un coffre de voiture (si l'humeur est au pique-nique) ou sur la table d'une terrasse en ville ou dans un coin de jardin. Ils existent aussi en version maxi pour les grandes tablées. La gamme des couleurs s'est resserrée (rouge, vert anis et noir) et les prix vont de 39,90 à 139 euros. Bodum
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23 janv. 12

Nouvelle adresse DOD à Boulogne-Billancourt

Le marché de la restauration rapide et du prêt-à-consommer compte une nouvelle adresse à Boulogne-Billancourt (Hauts de Seine), depuis l'ouverture pendant l'été 2011 de l'épicier-traiteur-café-snack DOD (Dish of the Day, ce qui signifie plat du jour). Désireuse de se démarquer des Carrefour City et autres Daily Monop, cette enseigne du groupe Louis-Delhaize, connue en Belgique sous le nom de Délitraiteur, et qui se veut concurrente de Lafayette Gourmet, s'affiche comme un lieu de vie alimentaire inclassable où "l'aliment est... [Lire la suite]
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20 déc. 11

Vente Fine Food chez Artcurial

Boîte de caviar ou de sardines, oeuf de poule, gousse de vanille, côte de boeuf ... La vente Fine Food qui s'est déroulée chez Artcurial le 19 décembre 2011 était on ne peut plus insolite. Le très chic Hôtel Marcel Dassault (qui a longtemps abrité le magazine glamour Jours de France) en frémit encore. Orchestrées par le commissaire-priseur François Tajan et l'un des protagonistes de la sphère gastronomico-médiatique Bruno Verjus, ces enchères (une première mondiale) ont rapporté la somme de 476.000 euros. Dans les lots les plus... [Lire la suite]
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24 nov. 11

Papillote, magazine de cuisine pour les 7-12 ans

Depuis le 23 novembre 2011, les jeunes de 7 à 12 ans vont pouvoir acheter en kiosque tous les deux mois (pour 3,90 euros) un nouveau magazine de cuisine "rien que pour eux".  Comme dans un media "pour les grands", Papillote se présente comme un vrai journal illustré en 80 pages, très complet, tiré à 50.000 exemplaires, qui propose 40 recettes à la portée de tous et qui donne la parole aux stars de la gastrosphère. Au sommaire du premier numéro: les produits de saison (saumon, chocolat, orange, volailles de fête…) et les... [Lire la suite]
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23 nov. 11

Edition limitée Apéricube d'hiver

Après avoir fait chanter les grillades d'été avec Sortez les barbecues, le groupe Bel sort à l'approche de l'hiver une nouvelle édition limitée de bouchées au fromage pour l'apéritif Apéricube®, Sortez vos moufles. 48 cubes aux saveurs chèvre-miel, jambon-emmental gratiné, poulet grillé et oignon fondant pour combattre la grisaille et fêter le retour du froid en prenant un verre ! Apéricube®
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13 nov. 11

Canards exquis du Sud-Ouest

Depuis le 24 octobre et jusqu'au 18 décembre 2011, l'assocation IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest propose une balade dans l'univers de ce produit d'exception revisité par les chefs de 14 restaurants parisiens. Pour la semaine du 21 novembre, c'est au tour d'Alberto Herraiz de présenter sa version espagnole du canard gras du Sud-Ouest dans son établissement le Fogon, avec une terrine de foie gras mi-cuit et jambon ibérique, confiture de piquillos et un riz moelleux au canard.  A partir du 28 novembre, ce sera Inaki... [Lire la suite]
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05 nov. 11

Meilleurs recettes des régions de France

De l'incroyable diversité de la gastronomie des régions françaises, nous n'avons de Paris ou d'ailleurs qu'une vue partielle et forcément caricaturale. Rédigé par un collectif de cuisiniers, de chefs de restaurants et de ménagères, cet ouvrage présente en 400 recettes un éventail révélateur de ce qui se mitonne de traditionnel mais aussi d'inventif dans dix grandes régions de l'Hexagone: velouté de cèpes aux pommes caramélisées ou fricassée de morilles à la chicorée pour la Bourgogne,  baeckeoffe aux trois viandes ou... [Lire la suite]
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17 oct. 11

La Ratte du Touquet, une primeur pour amateurs

A peine récoltée, la Ratte du Touquet - la célèbre et fameuse pomme de terre cultivée entre la Côte d'Opale et la Picardie- est déjà en vente dans les grandes-moyennes surfaces et chez les primeuristes. Réservée aux amateurs, cette délicate pomme de terre au léger goût de châtaigne est rare, même si on la trouve dans 40 % des points de vente français. Sa production (5.000 tonnes par an) ne représente que 0,5 % de la consommation hexagonale de pommes de terre. Nouveauté cette année: la présentation en sachet-cuisson rapide de 400 gr... [Lire la suite]
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10 sept. 11

100 % Sud-Ouest pour Delpeyrat

Retour aux sources pour Delpeyrat, entreprise emblématique des produits gourmands du Sud-Ouest. "Délocalisée" à Mont de Marsan dans les années 1990 (on était dans le Sud-Ouest quand même...), la marque se réinstalle à Sarlat (lieu de création de la maison en 1890), pour jouer à fond la carte Canard du Périgord. Avec sa filiale Delpeyrat Périgord, Thierry Blandinières, Président de Delpeyrat, mise sur la traçabilité de la filière (grâce à un partenariat avec la Coopérative Maïs-Adour) et s'engage sur des foies gras 100% Sud-Ouest,... [Lire la suite]
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06 sept. 11

Design et Micro-ondes

  Est-il encore possible d'innover dans le domaine du micro-ondes ? Les équipes de Innovation et Design de Brandt ont planché pendant 5 ans  pour essayer de coller au plus près des attentes des consommateurs, faciliter l'utilisation de l'appareil et apporter une visibilité maximale du plat pour l'utilisateur. Résultat de leurs cogitations : Spoutnik, étonnante réinterprétation d’un objet quotidien, qui vient de recevoir le Label Janus. Placé sous le patronage du ministre de l’Économie, de l’Industrie et de l’Emploi, ce... [Lire la suite]
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