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Du Bruit Côté Cuisine
pizza
5 février 2023

Taco, burger, pizza, chop suey... Les dix plats qui ont fait l'Amérique

Taco, burger, pizza, chop suey... Les dix plats qui ont fait l'Amérique
(Photo Pierre Millour) " Ce que nous cultivons, abattons, cuisinons et dévorons est infiniment politique . Alors certes, un pilon de poulet frit seul n’a pas mis fin à l’esclavage, un burger de légumes n’a en rien comblé le trou dans la couche d’ozone...
Posté par Catherine Thenes à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Traditions,  Ailleurs,  Pizza,  Etats-Unis,  Cidre,  Fast-food,  Street-food,  Burger,  Bagel,  Beurre de cacahuète,  Comfort-food,  Junk-food,  McDo,  Poulet frit,  Shop-suey,  Tacos

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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2 août 2018

Sur Viceland, une série TV consacrée aux pizzaïolos

Sur Viceland, une série TV consacrée aux pizzaïolos
Le pizzaïolo romain Gabrielle Bonci (D.R.) Chaque seconde, 951 pizzas sont consommées à travers la planète , soit une consommation mondiale de 91 millards par an. La France est le deuxième pays en tête du classement des gros consommateurs (avec 10 kg...
Posté par Catherine Thenes à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Ailleurs,  Comportements,  Italie,  Pizza,  Patrimoine culinaire,  Etats-Unis,  Pizzaïolo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 avril 2017

Leçon de pizza par Pyrex et l'Ecole française de pizzaïolo

Leçon de pizza par Pyrex et l'Ecole française de pizzaïolo
Depuis le lancement de ses emblématiques biberons en verre moulé (une innovation technologique qui date tout de même de 1924 !), Pyrex a bien changé . Aujourd'hui centenaire, la marque très présente en France et sur les marchés d'Europe, du Moyen-Orient...
Posté par Catherine Thenes à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Histoire de la gastronomie,  Ustensiles de cuisine,  Italie,  Marques,  Pizza,  Patrimoine culinaire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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29 mai 2015

Jardin Bio lance la première pizza bio sans gluten vendue en grandes surfaces

Jardin Bio lance la première pizza bio sans gluten vendue en grandes surfaces
Spécialiste de l'épicerie bio depuis 1995, la marque Jardin Bio propose en grandes surfaces 350 produits salés, sucrés et traiteur certifiés AB, garantis sans huile de palme et fabriqués à 80 % en France. Filiale du groupe Lea Nature (à qui elle apporte...
Posté par Catherine Thenes à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Tendances,  Biscuits,  Epicerie fine,  Céréales,  Gluten,  Pizza

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