Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

18 mai 10

Château du Taillan, Cru bourgeois médocain

  A 11 km de Bordeaux, le Château du Taillan remonte au Moyen-âge. Resté propriété familiale depuis 3 générations, il est classé aux Monuments historiques pour sa façade 18ème et son vieux chai en sous-sol reconstruit au 15ème siècle. Rattrapé par l'urbanisation, (le Château est désormais situé dans la proche banlieue de Bordeaux, on peut y venir en bus !), l'ensemble du domaine s'étend sur 150 ha, dont  30 ha de vignobles Haut-Médoc.La propriété qui appartient  aux cinq filles du fondateur Henri François Cruse est... [Lire la suite]
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09 mai 10

Bordeaux fête le vin du 24 au 27 juin 2010

 (Photos: Bordeaux fête le vin/D.LE Lann/J.B.Nadeau/G.Arroyo) Dernier en date des grands rendez-vous festifs européens, Bordeaux fête le vin mêle harmonieusement grands crus de la région, trésors culturels et richesse de son patrimoine pour proposer aux Aquitains et aux touristes de grand moments de liesse et de convivialité . Les 400.000 visiteurs attendus entre les 24 et 27 juin 2010 pour la 7ème édition de la fête vont pouvoir se constituer à la carte  leur parcours de sensibilisation, d'initiation et de dégustation... [Lire la suite]
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17 avr. 10

Afterworks Guy Martin et ChateauOnline

L'Atelier Guy Martin, situé à deux pas de la place Beauvau, et le caviste sur internet ChateauOnline se sont récemment rapprochés pour proposer aux gourmands résidant ou travaillant dans le quartier, des afterworks de découverte et de dégustation de vins sélectionnés par Jean-Michel Deluc, ancien Chef sommelier du Ritz, en association avec les préparations des chefs de l'Atelier. Au programme de ces rencontres festives et conviviales autour des mets et des vins, qui vont se dérouler dans le bel hôtel particulier de la rue de... [Lire la suite]
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31 mars 10

Le vin est aussi une histoire de femmes

En amont de la sortie en juin prochain de son supplément « Le Vin et les Femmes”, le Groupe Marie Claire a mené une grande enquête sur les habitudes de consommation et les attentes spécifiques de ses lectrices et internautes en matière de vin (*). Plus de 1600 femmes ont témoigné avec passion de leur intérêt pour un sujet qui ne relève plus du domaine strictement masculin. Cʼest une véritable histoire dʼamour : elles connaissent, consomment, achètent et savent apprécier le vin ! 68 % des femmes consomment du vin (avant... [Lire la suite]
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23 mars 10

Vendredi du vigneron avec Philippe Faure-Brac

Philippe Faure-Brac (photo Blanchot) Vous êtes amateur de vin et avez envie d'apprendre à mieux le comprendre et l'apprécier ? Inscrivez-vous sans tarder au Vendredi du Vigneron que Philippe Faure-Brac (Melilleur Sommelier du Monde 1992) organise dans la très belle cave de son Bistrot du Sommelier, 97 boulevard Haussmann à Paris.  Le principe est simple: une table d'hôtes qui rassemble le midi ou le soir une dizaine d'amateurs autour du maître des lieux et de son invité du jour; mets et vins sont choisis pour se... [Lire la suite]
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17 déc. 09

Salon de l'oenotourisme, Lyon mai 2010

En mai 2010, Lyon accueillera le 2ème Salon international de l’oenotourisme avec, selon tout vraisemblance, une forte mobilisation  des pays européens et Nord-Africains. Un salon désormais d’envergure internationale qui est l'occasion de montrer aux professionnels du tourisme toutes les offres en circuit, hébergement, dégustation, chambre ou table d’hôtes… et qui rassemblent régions viticoles, Comités régionaux et départementaux du tourisme, interprofessions et syndicats autour de cette économie en devenir : le tourisme viticole.... [Lire la suite]
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04 nov. 09

Découvrir les Bourgognes

Chablis, Irancy, Chambolle-Musigny, Beaune, Meursault, Mercurey, Pouilly-Fuissé... Ces grands crus vous font rêver et vous aimeriez bien en connaître un peu plus sur eux que leur simple nom ? Offrez-vous ou faites-vous offrir (c'est bientôt la saison des cadeaux ...) un stage de dégustation à l'Ecole des vins de Bourgogne. Vous avez le choix par exemple entre le séjour Terroirs Grands crus (3 jours), l'immersion pratique de 2 jours, la découverte des vignobles, etc. Les prix ? De 175 euros la journée à 5, 600 ou plus en fonction de la... [Lire la suite]
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15 oct. 09

Les vins de l'Ardèche en IGP

2009 est le premier millésime en IGP (Indication géograpahique protégée)  pour les vins de l'Ardèche autrefois classés "vins de pays". La réforme est d'importance, pas forcément dans l'immédiat pour le consommateur mais dans un premier temps pour la profession qui a ainsi accès à une protection européenne et qui va avoir à prouver que la qualité de ses vins est bien liée au territoire. Les Vins de pays des coteaux de l'Ardèche présentaient le 12 octobre leurs primeurs 2009, dans le très authentique cadre ardéchois du... [Lire la suite]
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04 août 09

Vendanges 2009: on recrute tout l'été !

C'est l'été et la campagne de recrutement des vendangeurs bat son plein. En Champagne et en Beaujolais, où les vendanges se font exclusivement à la main, 10 000 emplois sont à pourvoir, si l'on en croit le pôle Emploi Rhône-Alpes de Villeurbanne (Rhône). Les 3.000 exploitations du Beaujolais auraient besoin en tout de 50 000 personnes pour les vendanges. Depuis quelques temps (crise oblige !), les candidats ne sont plus seulement des étrangers ou des curieux de la vigne, mais aussi des chômeurs, étudiants et salariés, souvent... [Lire la suite]
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13 juil. 09

L'honneur froissé de Jo-la-Goutte

Jo-la-Goutte (image France 3 Normandie) Les vins et spiritueux ont leurs amateurs, leurs experts et leurs gourous. Il sont aussi leurs "monte-en-l'air" très attachés à leur code de l'honneur. Sur le site France3.fr en date du 9 juillet 2009, Damien Fauconnier témoigne de l'honneur froissé d'une figure du trafic d'alcool des années 70, Pierre Dubourg, dit Jo-la-Goutte, qui se dit victime de la rumeur médiatique. "Le petit homme au visage rond a vieilli, mais ses yeux pétillent toujours autant quand il évoque le bon... [Lire la suite]
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