Du Bruit Côté Cuisine

Pour les fêtes de fin d'année 2020-21, le plus que centenaire biscuitier belge Delacre propose aux gourmands sa collection Moments Magiques, des boîtes Tea Time aux designs inspirés de la magie de Noël et remplies de ses biscuits traditionnels Marquisette, Biarritz, Cigarette Russe. En édition limitée, les boîtes Etoile innovent en ajoutant à ces spécialités quatre recettes d’étoiles chocolatées Fondante, Noire Intense, Noisette, Noire et Lait (boites disponibles en deux versions: boite en métal et format carton). Les amateurs... [Lire la suite]

Spécialiste des box gourmandes, La Boîte du Fromager revisite la tradition du Calendrier de l'Avent en proposant aux amateurs de fromages et de bonnes bouteilles d'attendre Noël en toute gourmandise. Au programme: 24 fromages sélectionnés par le M.O.F. (Meilleur Ouvrier de France fromager-affineur) François Bourgon, et 12 vins mettant à l'honneur le savoir-faire viticole français.  Chaque jour jusqu'au 24 décembre, ce Calendrier de l’Avent permet de découvrir un nouveau fromage (en portion de 50gr), tantôt... [Lire la suite]

Nat & Form célèbre l'esprit de Noël avec une tisane composée de plantes, fruits et d'épices issus de l'agriculture biologique qui lui donnent ses notes zestées et épicées: écorces de cannelle, zeste de citron, rhizome de gingembre, zeste d'orange et marc de pomme.   Ayant débuté il y a plus de 20 ans dans le domaine de la phytothérapie, la société Atlantic Nature, basée à Ploemeur, est spécialisée dans la fabrication de compléments alimentaires bio. Nat § Form

Pour les fêtes de fin d’année, la maison Delacre signe deux collections de cadeaux gourmands à offrir (ou à s'offrir) en famille ou entre amis. Avec la collection Festive, le célèbre biscuitier (la création de l'entretrise date de 125 ans) propose pour ses biscuits Tea Time présentés en 16 variétés dans une atmosphère hivernale autour de paysages enneigés ou givrés couleurs or et vert (le vert iconique Delacre).    La collection Etoile contient une déclinaison de 6 biscuits aux recettes exclusives, dans un coffret en... [Lire la suite]

(Photo De Ranke) Dans les années 1970, avec la disparition de la grande majorité des brasseries, la tradition de la bière de Noël s'était un peu perdue dans l'Hexagone. Depuis la fin des années 1990 et l'apparition de nouvelles brasseries artisanales (la France compte aujourd'hui plus de 1000 brasseries...), le Père Noël a très souvent une bouteille de bière dans sa hotte.  Selon Brasseurs de France, le syndicat professionnel de la brasserie française, la tradition remonte au 17ème: "Les brasseurs devaient vider leurs... [Lire la suite]

(Photos Nathalie Carnet) Un gâteau à partager. C'est le symbole qu'a choisi l’association Le Secours Catholique-Caritas France pour incarner son message de fraternité et soutenir sa campagne de collecte de fonds à l'approche des fêtes de fin d'année 2018.   Pour financer ses actions de lutte contre la précarité des familles, l'assocation caritative a demandé au Chef Damien, l'un des cuisiniers fondateurs du site de cuisine 750g, de mettre au point une "pâtisserie généreuse et familiale" à partager en famille ou... [Lire la suite]

L'hiver 2017 sera bleu chez Mariage Frères. Après Automne bleu® , un thé bleu enrichi de fruits d’automne (grenade, lychee, coing) et de fleurs bleues, la célèbre maison de thés Mariage Frères propose de donner une note bleue à la magie de Noël.   A base de Thé bleu organique, Noël bleu®  est un thé festif aux accents de cannelle, vanille et écorces d’orange. Il entre dans la composition de la Bûche de Noël parfumée au thé bleu, qui dans sa robe de velours bleu scintillant, cache un... [Lire la suite]

Avec son calendrier de l'Avent aux saveurs houblonnées, Saveur Bière, numéro1 de la vente de bière en ligne, souhaite un Beery Christmas à tous les amateurs et leur offre un tour du monde 100% craft beer, autour de 24 bières craft d’exception provenant de 24 brasseries différentes. A découvrir chaque jour avant Noël, l'une des 18 styles de bières produites dans 17 pays (Angleterre, Italie, Etats-Unis, Japon, ...) et, en exclusivité, 12 bières brassées aux notes gourmandes originales. L'emballage est signé du graphiste... [Lire la suite]

Envie de devenir un(e) pro de la pâtisserie ? Prêt(e) à consacrer 20 à 40 minutes par jour à votre passion pour l'Opéra, le Paris-Brest ou le mille-feuilles ? Il ne vous reste plus que quelques jours pour vous inscrire au Mooc Pâtisserie, cette session de formation online organisée par l'Afpa (Association pour la formation professionnelle) et consacrée au sucré. Les cours vont débuter le lundi 5 décembre et prendre fin la veille de Noël, le samedi 24 décembre 2016, avec le pas-à-pas de l’incontournable bûche. Cette session 100%... [Lire la suite]

Sébastien Gaudard a beau sillonner Paris à longueur de journées en scooter pour se rendre de sa pâtisserie montmartroise à son salon de thé des Tuileries, il n'en oublie pas pour autant son Pont-à-Mousson natal et les traditions locales de sa belle Lorraine. A  l'approche des fêtes de fin d'année, c'est Saint Nicolas, son âne et le Père Fouettard que ce Mussipontain de naissance et Parisien d'adoption va célébrer le dimanche 4 décembre 2016 dans cette Rue des Martyrs qu'il a contribué à relancer (certains diront à... [Lire la suite]