Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

06 juin 22

Ousia, Trinquer ensemble mais sans alcool !

Stella Bouquet et Guillaume Vilain (D.R.) Près d’un quart de la population française a décidé de priviliégier un mode de vie sans alcool. Par obligation -pour les femmes enceintes ou allaitant leur bébé, les personnes sous traitement médical- ou par choix pour ce qui est des sportifs et des autres adeptes d'une hygiène de vie plus saine. Pour celles et ceux qui ne veulent pas pour autant se priver des plaisirs liés aux moments de partage en famille ou entre amis, Stella Bouquet et Guillaume Vilain ont lancé début... [Lire la suite]

25 mars 22

Inspirée du "frigo du désert", la micro-cave Emile Henry

(Photos Emile Henry) Inspirée du principe du "frigo du désert" (qui maintient les aliments au frais grâce au refroidissement du à l'évaporation), la coupe en céramique et liège de la maison Emile Henry a reçu en mars 2022 le Kitchen Innovation Award 2022 Consumers’ Choice (une distinction décernée une fois par an à des produits remarquables des secteurs de la cuisine et de l’équipement de cuisine). Fabriqué en France à partir de matériaux naturels aux propriétés idéales pour... [Lire la suite]
24 févr. 22

Beaux et durables à la fois, les dessous de plat Païsan

Spécialiste des objets durables fabriqués en France en circuits courts, la marque Païsan vient de lancer une gamme de dessous de plat en lin made (en grande partie) in Normandie. A base de tissu en lin cultivé et teillé en Normandie (à La ferme du Boheme), rembourrés en ouates de fibres recyclées elle aussi en Normandie, ces doudous destinés à protèger la table de la chaleur des plats sont de fabrication 100% française. Ils font cependant un détour par l'Alsace (où le lin est tissé, filé et annobli) puis en... [Lire la suite]
10 févr. 22

Torchons Coucke, Le jacquard Made in France célèbre le vin à la française

Créée en 1931 dans le nord, région pionnière dans le tissage et la confection textile, la marque Coucke, qui à l'origine fabriquait des mouchoirs, est spécialisée dans le linge de table et d’office depuis les années 1970 et notamment en jacquard, cette technique d'impression de motifs par tissage de fils de couleurs entrecroisés, qui ne sont pas extérieurs au tissu mais lui sont intégrés.  Pour les torchons et tabliers 100% coton jacquard, les collections s’inspirent la plupart du temps de la nature... [Lire la suite]
29 nov. 21

Epicerie fine et arts de la table, Les coffrets de La Maison française

Qu'y a-t-il de commun entre une confiture d'agrumes rares de chez Lemon Story, des marrons glacés de Corsiglia, un bol Pekoë de chez Revol, une tisane des Chefs Sébastien et Michel Bras, des glaçons en granit d'Aubrac, des pétales de chocolat aux fleurs de la maison Boissier, un kit oeno-sommelier de l'Atelier du Vin, des shooters à vodka ?  Ces beaux ustensiles dédiés aux arts de la table et ces délicieux produits d'épicerie fine sont au coeur de coffrets thématiques que La Maison Française propose sur sa boutique... [Lire la suite]
17 mars 20

3 euros le kit pour "cornichonner français"

(Photo Ferme de Sainte Marthe) "Le cornichon est capricieux. Il peut doubler de volume en une seule journée", explique Aline Martin, Responsable marketing et communication Reitzel France. D'où l'idée de la marque Jardin d'Orante (du groupe franco-suisse Reitzel) de mettre en valeur la -délicate- culture de cette cucurbitacée ... et de mieux faire connaître le travail des "Cornichonneurs français".  Dans le cadre de la deuxième édition de l'opération "Mon cornichon maison", 3.000 kits pour faire pousser la... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 15:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 sept. 19

Alternative aux films étirables en plastique et papier d'alu, l'emballage Apifilm

C'est à ce jour l'alternative la plus satisfaisante pour conserver ou transporter un aliment cru ou cuit en lui évitant tout contact avec de l'aluminium ou du plastique. Emballage naturel et zéro déchet, Apifilm est un tissu en coton biologique, enduit de composants totalement compatibles avec un contact alimentaire: cire d'abeille des Alpes, résine de pin des Landes et huile de tournesol biologique française. Une innovation conçue pour remplacer les films étirables en plastique et le papier... [Lire la suite]
08 nov. 17

Made in Pyrex, Made in France

(D.R.) Marque emblématique d'ustensiles de cuisine, Pyrex détient plus de 50% de part de marché sur les plats en verre borosilicate en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique. Le verre borosilicate trempé (qui doit son nom au bore ajouté au mélange classique du verre) est soumis après formation, à un refroidissement immédiat pour comprimer sa surface, étape essentielle qui lui confère des propriétés de résistance à des chocs thermiques de + 180°C.  Selon Pyrex, ce matériau ultra-résistant est le mieux adapté à une cuisine... [Lire la suite]