04 mars 20
France, L'autre pays du hamburger-frites ?
(Photos Guiness World Records/Hamburger Hall of Fame)
Le MacDo et le burger ont largement détrôné le steack-frites dans le coeur et dans l'assiette des Français. Comment la France est-elle passée d'un plat mythique de la french-food à ce "simulacre de repas" qu'est le hamburger-frites, se demande Didier Pourquery ?
John Montagu, 4ème Comte de Sandwich
Dans son essai Une histoire du hamburger-frites, paru chez Robert Laffont en juin 2019, l'écrivain-journaliste Didier Pourquery interroge la mythologie qu'il a fallu mettre en... [Lire la suite]