750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
mof
12 juillet 2018

Sandre en eau de rose, Belle pêche au Marais de Mazerolles

Sandre en eau de rose, Belle pêche au Marais de Mazerolles
Le MOF Fabrice Prochasson en cuisine Entre terre et eau, sur la rive gauche de l'Erdre en Loire-Atlantique, le Marais de Mazerolles abrite un patrimoine naturel exceptionnel où cohabitent de nombreuses espèces d’oiseaux et de poissons d'eau douce, ainsi...
Posté par Catherine Thenes à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chefs,  Traditions,  Régions,  Côté Ouest,  Terroir,  Biodiversité,  MOF,  France des terroirs,  Académie Culinaire de France,  Marais,  Nantes,  Poissons d'eau douce,  Zones humides

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
13 juin 2018

Quand l'Alsace des vins Wolfberger "matche" avec les fromages d'autres terroirs

Quand l'Alsace des vins Wolfberger "matche" avec les fromages d'autres terroirs
Marie-Anne Cantin, MOF Fromagère, son mari Antoine, et Fabien Cnapelynck Quand on pense accords vins d'Alsace et fromages, le premier réflexe est d'accorder les cépages alsaciens aux meilleures références fromagères locales, Munster ou Barkaas. Un automatisme...
Posté par Catherine Thenes à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Vins,  Terroir,  Oenotourisme,  Artisans,  MOF,  Cépages,  Alsace,  France des terroirs,  Côté Est,  Accords Mets-Vins,  Fromages fermiers

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
8 décembre 2015

Noël féérique à la Maison du Chocolat

Noël féérique à la Maison du Chocolat
(Photos Caroline Faccioli) Pour célébrer la magie de Noël, Nicolas Cloiseau semble s'être donné pour défi de "cueillir la beauté du chocolat en mouvement", s 'affirmant ainsi plus que jamais comme un artisan hors pair et un artiste à part entière . Dans...
Posté par Catherine Thenes à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Artisans,  Paris est une fête,  Artistes,  Noël,  MOF,  Art de vivre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
6 février 2014

Six équipes en lice pour la prochaine Coupe du monde des traiteurs

Six équipes en lice pour la prochaine Coupe du monde des traiteurs
Frédéric Anton (MOF et Chef*** du Pré Catelan), Christophe Tourneux (MOF Charcutier-traiteur et Traiteur 2004) et Joël Mauvigney, Président-Fondateur de l’International Catering Cup et MOF Charcutier-traiteur) vont désigner, le 10 février 2014 dans le...
Posté par Catherine Thenes à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Chefs,  Produits,  Paris est une fête,  MOF

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité